白酒加礦泉水后變藍(lán)怎么回事?

初步判斷你的勾兌用水屬于堿性水，雜質(zhì)重，重金屬，金屬離子與乙醇發(fā)生反映所致，建議勾兌用水選擇中性水(PH=7.0)的水，純凈水更佳

為什么酒加水會(huì)醉?

這是因?yàn)楦鞣N酒的制作工藝是不同的,里面的成分也是有所區(qū)別的。如果是不同成分的酒,混合在一起來喝的話,它的酒精效果就會(huì)作用的更快一些,感覺也會(huì)更加的強(qiáng)烈一些。所以這樣一來,人就容易醉倒。 對(duì)于喝酒容易醉倒,也是跟混合的酒類有關(guān)系,很多朋友喜歡先喝點(diǎn)白酒,然后用啤酒來沖沖,這一沖不要緊，自然就把人沖得醉醺醺的了。 因?yàn)榘拙剖菍儆诰凭刻貏e高的，而啤酒的話是屬于發(fā)酵酒，當(dāng)兩種酒同時(shí)進(jìn)入到胃里之后就容易脹氣，進(jìn)而進(jìn)入到小腸。被毛細(xì)血管吸收之后，進(jìn)入血液，人自然就會(huì)感覺手腳不利索，腦子也跟不上了。

白酒兌水的反應(yīng)?

白酒兌水后容易渾濁，因?yàn)榘拙浦谐煞址浅?fù)雜，除了乙醇酒精和水外，還有大量的醇、脂、酸等微量物質(zhì)，這些成分可溶于酒精，但不溶于水，本來完好的比例因?yàn)橛卸嘤嗟乃尤?，?huì)導(dǎo)致這些微量物質(zhì)沉淀，產(chǎn)生渾濁物體，影響美感，而且，經(jīng)常喝酒的人一看便知是兌水的酒。

白酒與酒精加水直接勾兌起來的“酒”有什么區(qū)別，求大神科普?

白酒是多種微生物發(fā)酵，經(jīng)過甑鍋蒸餾，生產(chǎn)的白酒。 這些微生物能夠在特定的環(huán)境下產(chǎn)生多種香味物質(zhì)。這些香味物質(zhì)決定著酒水質(zhì)量，比如五糧液、茅臺(tái)、二鍋頭、汾酒、蒙古王、洋河等等酒水的內(nèi)在品質(zhì)。高度酒精加水，就是低度酒精。香味物質(zhì)幾乎是0。口感寡淡，類似于俄羅斯的伏特加酒。