一斤玉米可做多少酒?

一斤玉米能出0.5斤酒。使用玉米做為原料來進行熟料發(fā)酵釀酒,需要先把玉米用水浸泡起來,一般浸泡24小時左右。玉米蒸煮爆開后,即可以從蒸煮器中取出。有條件的話可以建一個專門的攤涼池,攤涼完成后,就可以加入酒曲進行發(fā)酵。具體酒曲的添加量就各不相同,需要視各種酒曲的使用。

玉米可以做乙醇汽油嗎?

可以！玉米做的乙醇汽油更環(huán)保！ 用玉米生產乙醇汽油，這個技術已經非常成熟，而且在很多國家都已經開始大量投產。玉米價格低廉的時候，用玉米生產乙醇汽油，它的成本比開采、提煉石油更便宜，而且對環(huán)境污染、尾氣排放等都大大降低！經濟效益、社會效益都很劃算。

玉米釀出來的酒屬于什么香型的白酒?

玉米釀造的酒不能判斷香型。 香型與生產工藝有關。 北方水泥窖池，塑料布封口，玉米秸稈做輔料，玉米粉碎成面狀，糖化酶、酵母做發(fā)酵劑，發(fā)酵期10天左右~清香型。 南方整粒玉米發(fā)酵，輔料用量很少，小曲做發(fā)酵劑，入池發(fā)酵溫度稍高一些，石頭窖池，發(fā)酵期30天左右~改良版醬香型。 泥窖，封口用泥，玉米粉碎，輔料25%~30%入池溫度低，發(fā)酵期長達50天以上，這個應該是濃香型

如何用玉米釀白酒?

1.先把玉米曬干或者完全烘干，再用粉碎機粉碎成細末，把沙子篩掉，把篩過的玉米粉末，放在曬席上。 2.然后在一段時間加溫水攪拌，要注意水的量，均勻攪拌的時候用手提要有水分感，但是又不團結在一起。 3.攪拌后再把它裝在瓶子里，上爐子蒸，一般四個小時就可以蒸熟了。 4.然后拿出來曬到35度的時候，放到桶里糠化，大概18-20小時即成甜味漿液，要注意后期的發(fā)酵和蒸餾。 一、粉碎：將玉米曬干或火炕烘干后，用水碾或粉碎機碾成細末，篩去渣滓。 二、攪拌：將過篩后的玉米芯粉末鋪于曬席上，加溫水攪拌，用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤，攪勻后用手提料有水分感，但又不結團。 三、蒸料：將攪拌好的料裝入瓶內。但在裝瓶前要光將空瓶蒸一下，待汽流上升五分鐘后，把料投入瓶內蒸。操作時應上氣一層，加料一尼，依序加料至瓶口，待蒸到收汗松泡為止。一般4小時即蒸熟。 四、糖化：待料蒸熟，出瓶后攤晾至料溫降到35℃左右時下曲。每100公斤原料，用曲1.75公斤。攪拌均勻后裝入缸或桶內，料溫以30℃為好，糠化18-20小時即成甜味漿液。 五、發(fā)酵：為保證原料發(fā)酵得好，出缸后再配少許的紅糟，以及曲粉2公斤。等料溫降至30℃，再重回釀缸內發(fā)酵。發(fā)酵時第一天溫度可達33℃，第二天逐漸低，到第7天出缸時，料溫己降到27-28℃，便可提取蒸餾。 蒸餾：蒸餾過程，開頭要旺火猛攻，中間保持火溫，最后又旺火蒸餾15分鐘，使料自始至終全部蒸出酒。成品的酒度為40-80度，最高50度，色白、氣香、味酵。

玉米酒的正確配方?

1/6分步閱讀 粉碎:將玉米曬干或火炕烘干后,用水碾或粉碎機碾成細末,篩去渣滓。 2/6 攪拌:將過篩后的玉米芯粉末鋪于曬席上,加溫水攪拌,用水量掌握在每50公斤原料加水80-100公斤,攪勻后用手提料有水分感,但又不結團。 3/6

做爆米花玉米能做白酒嗎?

可以的。 材料：玉米、水、廣口容器。 做酒釀關鍵是掌握發(fā)酵的時間，步驟如下： 1．把上好玉米在水中浸泡半天，控干水之后放在籠上蒸熟，蒸熟的玉米攤開晾一下，將其打松。 2．冷涼之后摻入一定比例的酒曲，和勻。 3．把這些玉米裝入一個廣口的容器，鋪平玉米飯，中間留一個圓洞。 4．封口保溫進行發(fā)酵，

玉米酒怎樣做?

玉米酒是一種通過發(fā)酵玉米制成的傳統(tǒng)飲品。下面是一種簡單的玉米酒制作方法： 材料： - 2 升水 - 500 克玉米粉或玉米片（不含任何添加劑） - 400 克糖 - 酵母（啤酒酵母或米酒酵母） 操作步驟： 1. 將 2 升水倒入一個大鍋中，將其加熱至接近沸騰狀態(tài)。然后轉為中火。 2. 將 500 克玉米粉或玉米片慢慢地加入鍋中，同時用木勺攪拌均勻，防止結塊。繼續(xù)攪拌 15-20 分鐘，直到混合物變得濃稠。 3. 關火后，將鍋放置在室溫下冷卻至 25°C - 30°C 左右。這個溫度范圍有利于后續(xù)發(fā)酵過程。 4. 當混合物降溫到適合的溫度時，在其中加入 400 克糖，并徹底攪拌均勻，使糖溶解。 5. 把適量的酵母（根據包裝說明）撒在混合物表面上，輕輕攪拌一下。然后，蓋上鍋蓋或用保鮮膜密封. 6. 把鍋放在溫暖的地方，讓其發(fā)酵。發(fā)酵過程通常需要 5-7 天，期間要記得每天都要攪拌一下混合物。 7. 當玉米酒開始冒泡并散發(fā)出果香時，表示發(fā)酵已經進行得差不多了。此時可以嘗試一下酒的甜度和味道是否適合個人口味。 8. 將發(fā)酵完成的玉米酒用濾網或布過濾掉固體物質，將液體部分倒入干凈的容器中。 9. 倒入干凈瓶子中密封保存，放置在陰涼、通風的地方。 10. 現在您可以享用自制的玉米酒了！根據個人喜好和口感，可以選擇冷卻后直接享用或在冷藏后再品嘗。 請注意，發(fā)酵過程中需要保持清潔衛(wèi)生，并確保所有工具和容器都是干凈無油脂的，以免影響發(fā)酵質量。另外，在制作自家玉米酒時，請遵守當地法律和規(guī)定。 希望這個制作方法對您有幫助。如果您還有其他問題，請隨時向我提問！