二鍋頭要怎么兌水?
1、直接飲用二鍋頭或者兌一點水帶出二鍋頭更濃郁的味道和香氣。 2、二鍋頭東北——在玻璃杯內(nèi)放入冰塊，分別注入二鍋頭、醇爽哈啤和普通哈啤。充分混合后倒入另一個冰凍玻璃杯內(nèi)。 切一片北京果脯在火上烤一下，待散出香味后放入酒中,無論是從色調(diào)還是口味上，都能讓你隨時體會到東北的豪情。 3、二鍋頭碎冰——適量的二鍋頭，蓮子汁，鹽水，大蒜汁，薄荷葉和姜汁啤酒。所有配方一起在瓷碗中搖勻（除了姜汁啤酒），濾冰倒入加有碎冰的杯子里，上面注入姜汁啤酒，桑樹葉做為裝飾。
白酒降度，就是兌水稀釋那么簡單嗎?
看到那些說低度酒更健康的人，我都呵呵一笑。 以前沒有酒精，當然了，那時候的蒸餾酒度數(shù)遠遠沒有這么高。所以才會有一壺濁酒喜相逢的千古絕唱。但是這并不代表古代人不懂酒，不會品酒。 比如說大家都非常熟悉的水滸傳，里面的武松就能品出酒的好壞。不單是武松自己，阮氏兄弟將皇上賞賜的御酒換成村醪，梁山好漢們每個人都能品出來。 所以說，歸根結底，并不是說酒的度數(shù)低了就是好酒，就是所謂的健康。 從白酒的成分構成來說，低于五十度的白酒會渾濁并且在低溫下出現(xiàn)類似于柳絮狀的物質(zhì)。這是因為白酒里面自然產(chǎn)生的脂和酸起的作用，靠兌進去一些人工合成的化學乙酸乙酯或者己酸乙酯是不會也不可能有這種現(xiàn)象。
白酒降度，就是兌水稀釋那么簡單嗎?
中午好，是的。 度數(shù)一般就是指釀酒行業(yè)中的無水乙醇水溶液含量，幾度通常指代無水乙醇在水溶液中的百分比，直接兌水可以大幅度降低無水乙醇在等質(zhì)量溶液中的份數(shù)，比如5度的啤酒你加1倍水稀釋基本就變成2.5度了，和茶一樣越?jīng)_越淡，請酌情參考。
白酒降度，就是兌水稀釋那么簡單嗎?
我國白酒代表的是一種歷史文化，過去人們生活并不富裕，沒有KTV、沒有酒吧，但一堆人在圍在篝火旁，喝著自己釀的酒，也很開心。發(fā)展到現(xiàn)在，酒更多的是被賦予社會意義。明顯不同的還有，過去大部分人們都是飲用低度白酒，當代人日常飲用的是53度以上白酒。因而有了高度酒和低度酒。而人們將低度酒的生產(chǎn)，又稱為白酒降度。 很多消費者對此望文生義，白酒降度是不是將高度酒兌水而形成低度酒？實際上，白酒降度是對生產(chǎn)技術的考驗，并非我們想的那么簡單。
白酒降度，就是兌水稀釋那么簡單嗎?
因為我自己是傳統(tǒng)工藝釀酒人，因此對于白酒包括白酒降度這些方面都有一定的認識，因此和大家一起探討一下。 白酒降度有兩種方法，一是直接兌水稀釋，二是高度酒和低度酒互相勾兌降度。 最簡單又最省事的降度辦法當然就是兌水稀釋了。實際上絕大部分的酒廠也都是這樣做的，因為兌水簡單，而且容易掌握量。但是兌水也要看兌什么樣的水。實際上白酒降度只能用蒸餾水來兌，因為蒸餾水相對來說是最純凈的水，里面幾乎不含任何其他物質(zhì)。 但是很多酒廠，降度用水都是直接用自來水，這樣簡直就是對白酒的污染。這樣的酒是不能長期保存的，其口感也不會好。白酒降度不可用自來水，山泉水，河水等等一切非蒸餾純凈水。而且我個人認為白酒加水降度了就不能算純糧原漿酒了，其中原因就是已經(jīng)不純粹，不是最初流出的那鍋酒了。 但是作為釀酒人來說，我認為白酒降度的最好方法就是高度酒和低度酒互相勾兌降度。高度酒不用說，低度酒雖然酒質(zhì)不如高度酒，但比起水，還是要好太多，畢竟首先它含有的水分就是蒸餾水，其次它還含有一些風味物質(zhì)與酒精度。我的酒坊會將高度酒與低度酒分級貯存然后互相勾兌，這樣即能保證純糧酒的純粹性，還能調(diào)味，一舉兩得。 我是一個農(nóng)村傳統(tǒng)工藝釀酒人，歡迎大家關注我并與我一起討論傳統(tǒng)純糧白酒。
白酒降度，就是兌水稀釋那么簡單嗎?
不是！哪有這么簡單。 如果是純糧酒兌水，酒體會變得渾濁，口感寡淡；如果本身就是酒精酒之類的假酒，再兌水，酒分子、水分子分離嚴重。只要是經(jīng)常喝酒的人一嘗就能嘗出來，誰還會買。只有部分不法商人會在顧客品嘗選定之后，在給顧客發(fā)貨的過程中兌水，為的是增加重量，水當酒賣。 白酒降度的方法： 一是在生產(chǎn)取酒時靠釀酒師傅把控酒的度數(shù)，具體如何把握，主要通過一些傳統(tǒng)方法如：看花摘酒、竹筒看花等。（具體如何“看花”，后期將單列篇幅詳細講解。）
一兩白酒需要多少水稀釋?
1.簡行方法加水：用已知的高度白酒的酒度除以理想的目標酒度減去1即可。如：原酒65度，目標酒度38度，65/38=1.71即100毫升加水71毫升。調(diào)制的酒度雖不精確，自己飲用無傷大雅。 2.所用水以蒸餾水或純凈水為首選，蒸餾水和純凈水鈣鎂離子含量低，降度后白酒不易出現(xiàn)失光或渾濁，純高粱釀造的白酒加水降度易失光和渾濁是區(qū)別酒精勾兌酒的顯著標志之一。 3.考慮白酒酒度不同，溶解白酒的香味物質(zhì)能力不同，國家白酒同一個標準執(zhí)行過程中把白酒分為兩類：高度白酒、低度白酒。
食用酒精怎么兌水?
食用酒精是把原料經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾產(chǎn)生的酒精過濾提純、降低有害甲醇等成份至符合食用標準的酒精。散白酒的概念是比較瓶裝酒而言，把未經(jīng)包裝的成品酒稱為散酒，與內(nèi)容兌水不兌水無關。另：白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的勾兌工藝可不是簡單的酒精加水，還有好多技術含量，與醇香口感和安全相關的技術環(huán)節(jié)。如果你常喝散酒，一定要選擇正規(guī)廠家、可靠路子來的散酒，很多小酒坊釀制的散酒味道吸引人但安全指標不足，傳統(tǒng)簡單的釀酒工藝無法保證去除甲醇、甲醛等有害物質(zhì)，再加上國家技監(jiān)部門的管理力度到不了小個體戶級別，需要酒客自己辨別預防。
白酒可以兌水喝嗎?
可以兌水喝。 白酒兌水會稀釋液酒的酒精含量，會失去原來的酒香氣。 與水混合的酒對味道有很大的影響。無論是濃香型還是清香型白酒，與水混合后，都會顯得沉悶無味，很難下咽。
白酒可以兌水喝嗎?
白酒可以兌水喝。 白酒加水沒有毒負作用的，白酒加水是可以喝的。 兌水的白酒酒精濃度降低而導致口感變差，雖然白酒加水沒有毒性，但是兌水后會影響白酒的口感，還是不建議兌水
白酒兌水酒精度會下降嗎?
白酒里面兌了水的話，是會導致白酒的度數(shù)下降的，因為白酒的度數(shù)主要是看里面的酒精度含量，酒精度含量在一瓶酒當中是不會改變，而我們在里面加了更多的水，整個液體的總量就變多了，所以酒精的度數(shù)含量就降低了，一般白酒里兌少量的水是沒有太大問題的，但如果加多了，喝起來就不是很好喝了。
白酒兌水酒精度會下降嗎?
不會。白酒兌水降低酒精度不是想象的那么簡單。只能說把一杯清澈透明的白酒變得渾濁?？诟薪档?。本來是一杯優(yōu)質(zhì)白酒。變成了一杯劣質(zhì)品。
