老酒的釀造方法?

首先把糯米泡一個晚上，把糯米泡松軟。 2 然后撈上來瀝干水份，放置鍋里大火蒸20分鐘左右。【蒸熟為止】 3 再倒出來用筷子松開晾涼至30度左右。 4 然后把酒曲粉撒到糯米飯面上攪拌均勻?！揪魄凑f明下料】

老酒的釀造方法?

，一，蒸好糯米飯待涼。二，酒曲與糯米飯拌均勻。三，放進酒壇里。四，倒進37度白酒，按一斤米5斤白酒比例。五，封口。六，等半個月后就成老酒就可喝了。

傳統(tǒng)釀酒怎樣申請非遺?

1. 傳統(tǒng)釀酒申請非遺的步驟是通過向相關(guān)文化遺產(chǎn)保護機構(gòu)提交申請，并提供相關(guān)的資料和證據(jù)。 2. 申請非遺的原因是為了保護和傳承傳統(tǒng)釀酒技藝，將其納入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，以便得到更多的關(guān)注和支持。 3. 具體的申請步驟如下： a. 準備申請材料：包括傳統(tǒng)釀酒技藝的詳細介紹、歷史淵源、傳承人信息等。還可以提供相關(guān)的照片、視頻、文獻等證據(jù)，以證明傳統(tǒng)釀酒的獨特性和重要性。 b. 聯(lián)系相關(guān)文化遺產(chǎn)保護機構(gòu)：可以通過電話、郵件或親自前往機構(gòu)進行咨詢和了解申請流程。 c. 提交申請：將準備好的申請材料提交給相關(guān)文化遺產(chǎn)保護機構(gòu)，并按照要求填寫申請表格。 d. 審核和評估：相關(guān)文化遺產(chǎn)保護機構(gòu)將對申請材料進行審核和評估，包括對傳統(tǒng)釀酒技藝的獨特性、歷史價值、傳承情況等進行評估。 e. 公示和公告：通過公示和公告的方式，向社會公眾宣傳傳統(tǒng)釀酒技藝的申請情況，接受公眾的意見和建議。 f. 最終決定：相關(guān)文化遺產(chǎn)保護機構(gòu)將根據(jù)審核和評估結(jié)果，決定是否將傳統(tǒng)釀酒技藝列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 舉例：以中國的黃酒釀造技藝為例，申請非遺的步驟可以是：準備申請材料，包括黃酒的歷史淵源、釀造工藝、傳承人信息等；聯(lián)系國家級文化遺產(chǎn)保護機構(gòu)，了解申請流程；提交申請材料，并填寫申請表格；機構(gòu)對申請材料進行審核和評估，評估黃酒釀造技藝的獨特性和傳承情況；通過公示和公告的方式，向公眾宣傳黃酒釀造技藝的申請情況；最終決定是否將黃酒釀造技藝列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。通過這些步驟，黃酒釀造技藝可以得到更好的保護和傳承。

傳統(tǒng)釀酒怎樣申請非遺?

要申報的主體單位提出申報申請; 所在的區(qū)(市)文化行政部門和區(qū)非遺專家的評審; 通過后的提交到本區(qū)(市)的人民政府審批; 審批通過后公布為本區(qū)(市)的區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄; 在的區(qū)(市)文化行政部門通過公布的區(qū)級名錄提出推薦;

傳統(tǒng)釀酒怎樣申請非遺?

傳統(tǒng)釀酒法可以申請文化遺產(chǎn)。根據(jù)聯(lián)合國教科文組織2003年通過的《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》，例如，五糧液的傳統(tǒng)釀酒技藝應(yīng)該屬于其所規(guī)定的第五類：傳統(tǒng)的手工藝技能。五糧液現(xiàn)在雖然已經(jīng)成長為中國白酒業(yè)之王，工廠中現(xiàn)代化工業(yè)設(shè)施林立，卻在仍然保持傳統(tǒng)的手工釀酒技藝。 2. 目前在中國白酒企業(yè)中，已經(jīng)很少有企業(yè)內(nèi)保持這種手工釀造的傳統(tǒng)了。而這種瀕危的手工技藝也確實需要進入“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”來加強保護。有人曾認為，五糧液的手工釀造技藝是中國數(shù)千年釀酒技藝的集中體現(xiàn)，足以為稱作"中華酒文化之魂"，那么現(xiàn)在確實需要對其進行保護了。

白酒的釀造工藝是傳統(tǒng)加現(xiàn)代嗎?

此文講到要點上，創(chuàng)新才能發(fā)展。釀酒行業(yè)也不例外。傳統(tǒng)工藝可以保持原有風味，但是口感可不是工藝能輕易解決的，要通過現(xiàn)代科技才能低成本的解決。青島市黃島區(qū)的酒易醇優(yōu)化器，可在瞬間使酒綿軟柔和。已得到好多酒業(yè)大師的認可了。