白酒如何降低度數(shù)?

把高度白酒度數(shù)降低的方法： 1、簡單的方法是加低度酒，這樣酒既不會渾濁，而且還達(dá)到了降低度數(shù)的目的。比如在高度白酒中加入低度白酒，自然就會降低白酒的度數(shù)了，而且不影響飲用； 2、簡行方法加水：用已知的高度白酒的酒度除以理想的目標(biāo)酒度減去1即可。如：原酒65度，目標(biāo)酒度38度，65/38=1.71即100毫升加水71毫升。調(diào)制的酒度雖不精確，自己飲用無傷大雅?！　∷盟哉麴s水或純凈水為首選，蒸餾水和純凈水鈣鎂離子含量低，降度后白酒不易出現(xiàn)失光或渾濁，純高粱釀造的白酒加水降度易失光和渾濁是區(qū)別酒精勾兌酒的顯著標(biāo)志之一。

白酒加水降度最好方法?

少量白酒降度的話可以用酒度計測量，一邊測量一邊加入蒸餾水，直至酒度計顯示想要的度數(shù)。 量大的話應(yīng)該用計算法。加漿用水量＝原酒量（酒度折算率－1），如原酒65度，目標(biāo)酒度38度，65/38=1.71，即100毫升加水71毫升。知道了要加多少的蒸餾水后，邊加入邊攪拌，不要加完，要進行采樣測量，以測量值為準(zhǔn)，度數(shù)夠了就不用加水了。

白酒降度，就是兌水稀釋那么簡單嗎?

看到那些說低度酒更健康的人，我都呵呵一笑。 以前沒有酒精，當(dāng)然了，那時候的蒸餾酒度數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有這么高。所以才會有一壺濁酒喜相逢的千古絕唱。但是這并不代表古代人不懂酒，不會品酒。 比如說大家都非常熟悉的水滸傳，里面的武松就能品出酒的好壞。不單是武松自己，阮氏兄弟將皇上賞賜的御酒換成村醪，梁山好漢們每個人都能品出來。 所以說，歸根結(jié)底，并不是說酒的度數(shù)低了就是好酒，就是所謂的健康。 從白酒的成分構(gòu)成來說，低于五十度的白酒會渾濁并且在低溫下出現(xiàn)類似于柳絮狀的物質(zhì)。這是因為白酒里面自然產(chǎn)生的脂和酸起的作用，靠兌進去一些人工合成的化學(xué)乙酸乙酯或者己酸乙酯是不會也不可能有這種現(xiàn)象。

白酒降度，就是兌水稀釋那么簡單嗎?

我國白酒代表的是一種歷史文化，過去人們生活并不富裕，沒有KTV、沒有酒吧，但一堆人在圍在篝火旁，喝著自己釀的酒，也很開心。發(fā)展到現(xiàn)在，酒更多的是被賦予社會意義。明顯不同的還有，過去大部分人們都是飲用低度白酒，當(dāng)代人日常飲用的是53度以上白酒。因而有了高度酒和低度酒。而人們將低度酒的生產(chǎn)，又稱為白酒降度。 很多消費者對此望文生義，白酒降度是不是將高度酒兌水而形成低度酒？實際上，白酒降度是對生產(chǎn)技術(shù)的考驗，并非我們想的那么簡單。

白酒降度，就是兌水稀釋那么簡單嗎?

因為我自己是傳統(tǒng)工藝釀酒人，因此對于白酒包括白酒降度這些方面都有一定的認(rèn)識，因此和大家一起探討一下。 白酒降度有兩種方法，一是直接兌水稀釋，二是高度酒和低度酒互相勾兌降度。

白酒降度，就是兌水稀釋那么簡單嗎?

中午好，是的。 度數(shù)一般就是指釀酒行業(yè)中的無水乙醇水溶液含量，幾度通常指代無水乙醇在水溶液中的百分比，直接兌水可以大幅度降低無水乙醇在等質(zhì)量溶液中的份數(shù)，比如5度的啤酒你加1倍水稀釋基本就變成2.5度了，和茶一樣越?jīng)_越淡，請酌情參考。

白酒降度，就是兌水稀釋那么簡單嗎?

不是！哪有這么簡單。 如果是純糧酒兌水，酒體會變得渾濁，口感寡淡；如果本身就是酒精酒之類的假酒，再兌水，酒分子、水分子分離嚴(yán)重。只要是經(jīng)常喝酒的人一嘗就能嘗出來，誰還會買。只有部分不法商人會在顧客品嘗選定之后，在給顧客發(fā)貨的過程中兌水，為的是增加重量，水當(dāng)酒賣。 白酒降度的方法： 一是在生產(chǎn)取酒時靠釀酒師傅把控酒的度數(shù)，具體如何把握，主要通過一些傳統(tǒng)方法如：看花摘酒、竹筒看花等。（具體如何“看花”，后期將單列篇幅詳細(xì)講解。）

白酒降度的正確方法?

1、摻水法。我們常見的降度白酒度數(shù)的方法，因為白酒的酒液中本身是有水的，而再往里加水的話，并不會造成白酒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，只會改變白酒口感，不過這樣一來，白酒就失去了原有的風(fēng)味，喝酒的時候會感覺寡淡無味，很明顯感覺到時酒精和水的結(jié)合體，喝起來難免怪怪的，不過酒精度數(shù)降下來了，也就不那么容易喝醉了。 2、摻酒法?？赡苡腥藭f本身就是白酒，為何還要摻酒呢？這里說的摻酒，是指在高度白酒中，添加低度數(shù)的白酒。這種方法比加水要好很多，不過相對的，降低度數(shù)的感覺不那么明顯，因為即便是低度酒，本身也有一定的酒精含量，即便是能夠降低度數(shù)，也不會太低，不過好處是這樣調(diào)出來的白酒風(fēng)味變化不大，改變的白酒風(fēng)味也不會太嚴(yán)重，口感變化不大。 3、變相降度法。變相降度法和加水摻酒不一樣，變相降度法不會往白酒中添加任何物質(zhì)，而是在喝白酒的同時用其他方法讓自己盡力不喝醉，可以在喝酒前吃個半飽，在喝酒的同時吃點下酒菜和蔬菜水果，這樣能夠盡量減緩酒勁的發(fā)作，這樣就不會那么容易就上頭