糟燒白酒值得收藏嗎?

值得收藏，糟燒酒主產(chǎn)于南方黃酒產(chǎn)區(qū)，以黃酒壓榨后的糟粕為原料，經(jīng)進(jìn)一步發(fā)酵后蒸餾而成。行業(yè)標(biāo)注定義則是：以黃酒釀造后產(chǎn)生的黃酒糟為主要原料，以谷殼、玉米芯等為疏松劑，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵后蒸餾，不得直接或間接添加食用酒精及其他非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，再經(jīng)陳貯、勾調(diào)、過(guò)濾而成的酒精度不低于45%vol的原漿白酒。

糟燒白酒多少錢(qián)一斤?

200多吧，這是濃香型的，口感比較正宗，喝著也可以，但個(gè)人更喜歡郎牌特曲，綿甜爽凈的口感柔和不刺喉 糟燒酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)方法是采用黃酒糟板生產(chǎn)的,生產(chǎn)周期長(zhǎng)、產(chǎn)量低.該文是采用秈糯米為主要原料,同時(shí)改用黃酒糟板拌谷殼,封糟用糖化酶和白酒酵母.采用該技術(shù)生產(chǎn)的糟燒白酒質(zhì)量符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)降低生產(chǎn)成本,縮短生產(chǎn)周期,提高出酒率.

糟燒和白酒有那些區(qū)別?

糟燒酒是瑞安名特白灑，香氣優(yōu)雅獨(dú)特。糟燒酒制作采用優(yōu)質(zhì)糯米為原料，以傳統(tǒng)獨(dú)特的手工工藝進(jìn)行精心釀制而成，具有“清亮透明、醇香濃郁、回味悠長(zhǎng)”的特性，并成為不少瑞安人的最?lèi)?ài)。酒精度一般在60°至73°為宜。白酒的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。使用原料不同、發(fā)酵工藝不同、含有成分不同、酒的口感不一樣。

糟燒白酒的好處和壞處?

好處 糟燒白酒是用黃酒糟來(lái)制造的，就是黃酒壓榨之后不要的糟粕，將其進(jìn)一步發(fā)酵蒸餾而來(lái)，屬于黃酒的副產(chǎn)品，跟醬香型白酒的串香差不多，都是廢物利用，只不過(guò)原料不同，同時(shí)也是第一次蒸餾。 由于糟燒白酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式生產(chǎn)周期長(zhǎng)，產(chǎn)量低，所以改為了用糯米為主要原料，同時(shí)改用糟板拌谷殼，封糟用糖化酶和白酒酵母，使其發(fā)酵更完全，一方面減少了白酒雜醇油，另一方面縮短了生產(chǎn)周期，同時(shí)提高了出酒率。 壞處 其實(shí)口感比較一般，整體偏清香口感，比較淡，但其實(shí)雜味不少，有很重的糟香，味道有點(diǎn)辣，相對(duì)來(lái)說(shuō)有一定年份的糟燒白酒要好很多，香味比較醇厚濃郁，雜味較少，喝起來(lái)會(huì)順不少。

浙江最好的糟燒酒?

是紹興東風(fēng)糟燒酒。 紹興糟燒，是由紹興黃酒的副產(chǎn)品——酒糟制成的特殊芳香的白酒。酒糟經(jīng)固態(tài)密封發(fā)酵，蒸餾而成，是一種富有地方特色的白酒。 東風(fēng)糟燒酒：酒色純凈剔透，酒味醇香濃郁，回味無(wú)窮，為紹興糟燒中的好酒。

紹興糟燒白好喝嗎?

紹興糟燒，是由紹興黃酒的副產(chǎn)品——酒糟制成的特殊芳香的白酒。酒糟經(jīng)固態(tài)密封發(fā)酵，蒸餾而成，是一種富有地方特色的白酒。在江南一帶頗受歡迎。尤其到了夏天，楊梅上市季節(jié)，用紹興糟燒泡上楊梅，放上一些冰糖，浸上半月即可飲用，略帶酒味的楊梅非?？煽?，而浸過(guò)楊梅的酒液微紅，酒度略低，帶著楊梅水果香，暑天飲用，開(kāi)胃，大有妙趣。