白酒度數(shù)高可以兌水么?

可以兌水，但是不太好喝。白酒的主要成分就是水和乙醇，酒的度數(shù)就是指乙醇的體積分?jǐn)?shù)。40的酒就是指含40%的乙醇，而那60%幾乎全部是水。高度酒也是通過加水把度數(shù)降下來的。

白酒兌水喝好不好?

不好。 白酒不可以直接摻水降低度數(shù)，加水后酒中酯類成分因?yàn)椴蝗苡谒瑫?huì)析出來形成沉淀，使得本來透明的酒液變得渾濁失光。 加水降度難在白酒中1%-2%含量的酯、醛、酸等微量成分只溶于酒精而不溶于水，如果通過加水稀釋白酒，就會(huì)出現(xiàn)沉淀物，白酒就會(huì)變得渾濁起來。

白酒可以加水嗎?

白酒可以加水的。只要不是假酒，加水喝不僅沒危害，反而會(huì)稀釋白酒的酒精度，使人更不易醉。只不過加水之，味道就淡了，酒會(huì)失去風(fēng)味而已。白酒的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。 酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。 以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。 而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。

酒兌水有什么危害嗎?

食用白酒是利用谷類淀粉質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成，勾兌時(shí)根據(jù)需要加入適量蒸餾水；飲用時(shí)加水一般無特殊的毒性，是可以喝的，只是使酒精濃度降低而導(dǎo)致口感變差，對(duì)身體并沒有危害。

白酒降度，就是兌水稀釋那么簡(jiǎn)單嗎?

中午好，是的。 度數(shù)一般就是指釀酒行業(yè)中的無水乙醇水溶液含量，幾度通常指代無水乙醇在水溶液中的百分比，直接兌水可以大幅度降低無水乙醇在等質(zhì)量溶液中的份數(shù)，比如5度的啤酒你加1倍水稀釋基本就變成2.5度了，和茶一樣越?jīng)_越淡，請(qǐng)酌情參考。

白酒降度，就是兌水稀釋那么簡(jiǎn)單嗎?

因?yàn)槲易约菏莻鹘y(tǒng)工藝釀酒人，因此對(duì)于白酒包括白酒降度這些方面都有一定的認(rèn)識(shí)，因此和大家一起探討一下。 白酒降度有兩種方法，一是直接兌水稀釋，二是高度酒和低度酒互相勾兌降度。 最簡(jiǎn)單又最省事的降度辦法當(dāng)然就是兌水稀釋了。實(shí)際上絕大部分的酒廠也都是這樣做的，因?yàn)閮端?jiǎn)單，而且容易掌握量。但是兌水也要看兌什么樣的水。實(shí)際上白酒降度只能用蒸餾水來兌，因?yàn)檎麴s水相對(duì)來說是最純凈的水，里面幾乎不含任何其他物質(zhì)。 但是很多酒廠，降度用水都是直接用自來水，這樣簡(jiǎn)直就是對(duì)白酒的污染。這樣的酒是不能長(zhǎng)期保存的，其口感也不會(huì)好。白酒降度不可用自來水，山泉水，河水等等一切非蒸餾純凈水。而且我個(gè)人認(rèn)為白酒加水降度了就不能算純糧原漿酒了，其中原因就是已經(jīng)不純粹，不是最初流出的那鍋酒了。 但是作為釀酒人來說，我認(rèn)為白酒降度的最好方法就是高度酒和低度酒互相勾兌降度。高度酒不用說，低度酒雖然酒質(zhì)不如高度酒，但比起水，還是要好太多，畢竟首先它含有的水分就是蒸餾水，其次它還含有一些風(fēng)味物質(zhì)與酒精度。我的酒坊會(huì)將高度酒與低度酒分級(jí)貯存然后互相勾兌，這樣即能保證純糧酒的純粹性，還能調(diào)味，一舉兩得。 我是一個(gè)農(nóng)村傳統(tǒng)工藝釀酒人，歡迎大家關(guān)注我并與我一起討論傳統(tǒng)純糧白酒。

白酒降度，就是兌水稀釋那么簡(jiǎn)單嗎?

我國(guó)白酒代表的是一種歷史文化，過去人們生活并不富裕，沒有KTV、沒有酒吧，但一堆人在圍在篝火旁，喝著自己釀的酒，也很開心。發(fā)展到現(xiàn)在，酒更多的是被賦予社會(huì)意義。明顯不同的還有，過去大部分人們都是飲用低度白酒，當(dāng)代人日常飲用的是53度以上白酒。因而有了高度酒和低度酒。而人們將低度酒的生產(chǎn)，又稱為白酒降度。 很多消費(fèi)者對(duì)此望文生義，白酒降度是不是將高度酒兌水而形成低度酒？實(shí)際上，白酒降度是對(duì)生產(chǎn)技術(shù)的考驗(yàn)，并非我們想的那么簡(jiǎn)單。

白酒降度，就是兌水稀釋那么簡(jiǎn)單嗎?

看到那些說低度酒更健康的人，我都呵呵一笑。 以前沒有酒精，當(dāng)然了，那時(shí)候的蒸餾酒度數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有這么高。所以才會(huì)有一壺濁酒喜相逢的千古絕唱。但是這并不代表古代人不懂酒，不會(huì)品酒。 比如說大家都非常熟悉的水滸傳，里面的武松就能品出酒的好壞。不單是武松自己，阮氏兄弟將皇上賞賜的御酒換成村醪，梁山好漢們每個(gè)人都能品出來。 所以說，歸根結(jié)底，并不是說酒的度數(shù)低了就是好酒，就是所謂的健康。 從白酒的成分構(gòu)成來說，低于五十度的白酒會(huì)渾濁并且在低溫下出現(xiàn)類似于柳絮狀的物質(zhì)。這是因?yàn)榘拙评锩孀匀划a(chǎn)生的脂和酸起的作用，靠?jī)哆M(jìn)去一些人工合成的化學(xué)乙酸乙酯或者己酸乙酯是不會(huì)也不可能有這種現(xiàn)象。

白酒降度，就是兌水稀釋那么簡(jiǎn)單嗎?

不是！哪有這么簡(jiǎn)單。 如果是純糧酒兌水，酒體會(huì)變得渾濁，口感寡淡；如果本身就是酒精酒之類的假酒，再兌水，酒分子、水分子分離嚴(yán)重。只要是經(jīng)常喝酒的人一嘗就能嘗出來，誰還會(huì)買。只有部分不法商人會(huì)在顧客品嘗選定之后，在給顧客發(fā)貨的過程中兌水，為的是增加重量，水當(dāng)酒賣。 白酒降度的方法： 一是在生產(chǎn)取酒時(shí)靠釀酒師傅把控酒的度數(shù)，具體如何把握，主要通過一些傳統(tǒng)方法如：看花摘酒、竹筒看花等。（具體如何“看花”，后期將單列篇幅詳細(xì)講解。）

白酒里兌水對(duì)身體沒有壞處嗎?

沒有。 喝白酒時(shí)往酒杯里兌水，實(shí)際上就是為了降低酒精的濃度，人喝這樣的酒時(shí)，只是口感上有些不同對(duì)身體沒有什么壞處。在酒席宴上，如果你不勝酒力也可以偷著做一些這樣的小動(dòng)作，但是最好不要被別人發(fā)現(xiàn)。

白酒里兌水對(duì)身體沒有壞處嗎?

酒兌水喝無害，在酒中加水只是將酒精濃度稀釋了，并沒有產(chǎn)生有害物質(zhì)或化學(xué)反應(yīng)，只要保證酒的品質(zhì)和水的純凈，一般對(duì)人體無害，但是口感會(huì)變差。

白酒可以自己加水嗎?

可以 正常的白酒自己加水是沒事的,不是假酒,但是這個(gè)是能喝出來的,但是不會(huì)對(duì)人體有什么傷害，應(yīng)盡量少飲酒的，注意飲食易消化避免辛辣刺激。