怎樣制作甜白酒?

1、糯米浸泡一夜，以可用手指輕易碾碎為佳，濾水備用。 2、糯米上鍋蒸熟。 3、將蒸熟的糯米晾涼備用。 4、待糯米不燙手時(shí)，邊灑涼白開邊灑甜酒曲?；旌暇鶆蚝螅b入容器中，用勺子按壓緊實(shí)，中間挖一個(gè)洞觀察出水情況。 5、用保鮮膜密封容器，進(jìn)行發(fā)酵。 6、有酒香味飄出時(shí)即可食用。

甜白酒怎么做又甜水又多?

1. 需要提前準(zhǔn)備好的材料：糯米750克、酒曲10克、涼開水1000ml、水1000ml。 做法：先把糯米浸泡水中一夜。 2. 然后放入鍋中蒸半個(gè)小時(shí)。 3. 蒸好之后取出放涼。 4. 盆中放入酒曲和水，用工具拌勻。 5. 倒入糯米中，攪拌均勻。 6. 拌勻后用工具壓平，挖個(gè)洞。 7. 蓋上保鮮膜，進(jìn)行發(fā)酵。 8. 3天后去掉保鮮膜，完成。

如何制作甜白酒?

準(zhǔn)備食材：糯米500克、酒曲5-10克。 1、糯米煮熟，煮的時(shí)候水剛剛漠過(guò)糯米就好，如果采取蒸的方法，就需提前一天浸泡糯米，直接把米放紗布上蒸熟也可。 2、把酒曲碾碎待用。 3、待糯米飯放溫不燙手時(shí)，拌入酒曲，攪拌均勻。 4、攪拌好后放入容器內(nèi)壓實(shí)，表層灑溫水，中間留孔，待糯米發(fā)酵出汁。 5、大夏天，至陽(yáng)臺(tái)溫暖處，24小時(shí)就出汁了，清甜可口，如若想多喝點(diǎn)甜湯，也可多放一天，適當(dāng)加入溫開水。

甜白酒的做法?

甜白酒是一種傳統(tǒng)的中國(guó)白酒，其制作方法比較簡(jiǎn)單。首先需要準(zhǔn)備好優(yōu)質(zhì)的大米，將大米清洗干凈后蒸熟，然后晾涼備用。 接著需要在大米中加入酒曲和水，進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵的時(shí)間一般在10-15天之間。 完成發(fā)酵后，需要將發(fā)酵好的酒液進(jìn)行蒸餾，得到高度的酒精液體。蒸餾后的酒精液體需要進(jìn)行陳放，使其口感更加柔和。最后，添加適量的糖分，即可制成甜白酒。甜白酒一般適合搭配一些甜食或者水果食用。

甜白酒的做法是怎樣的?

1.糯米五斤，酒曲一袋(兩枚裝)。 先用水將糯米泡開(半天就夠了)，漂洗干凈。 2．在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯 米放在布上蒸熟，約一小時(shí)。嘗一嘗糯米的口感，如果 飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會(huì)。 3． 蒸糯米的同時(shí)，將一枚酒曲研成粉末待用。將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。 4．在 桌子上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層，涼透。在冷卻好 的糯米上灑少許涼開水，用手將糯米弄散攤勻，用水要盡量少。 5．將酒曲均勻 地撒在糯米上，稍微留下一點(diǎn)點(diǎn)酒曲最后用。然后用手將糯米分區(qū)翻動(dòng)，將 糯米上下層拌在一起，盡量混均勻。 6． 拌勻后，將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中。稍大一點(diǎn)的電飯鍋或者塑料容器 就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實(shí)。 7．放完后將最后一點(diǎn)酒曲撒 在上面。用少許涼開水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi)，再用手將糯米壓一壓， 抹一抹，以使表面光滑。 8．用保鮮膜覆蓋在糯米上，盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的 地方，比如衣服筐里，用毯子或者衣服包好。

甜白酒怎么做?

甜白酒的做法如下： 準(zhǔn)備食材：糯米500克、酒曲5-10克。 1、糯米煮熟，煮的時(shí)候水剛剛漠過(guò)糯米就好，如果采取蒸的方法，就需提前一天浸泡糯米，直接把米放紗布上蒸熟也可。 2、把酒曲碾碎待用。 3、待糯米飯放溫不燙手時(shí)，拌入酒曲，攪拌均勻。 4、攪拌好后放入容器內(nèi)壓實(shí)，表層灑溫水，中間留孔，待糯米發(fā)酵出汁。 5、大夏天，至陽(yáng)臺(tái)溫暖處，24小時(shí)就出汁了，清甜可口，如若想多喝點(diǎn)甜湯，也可多放一天，適當(dāng)加入溫開水。

甜白酒怎么做?

先把糯米洗凈再泡上一天,泡到用手捻糯米就碎了就可以了.然后上鍋蒸熟,蒸的時(shí)間看米的多少一般20-30分鐘就好了,盛出放在一個(gè)干凈的容器里.涼到30度左右把酒曲放入攪拌均勻,封好.30度左右的天氣24-36個(gè)小時(shí)就好了,溫度低要時(shí)間長(zhǎng)一些. 酒曲用的量要看米的多少來(lái)定