鳳香型酒執(zhí)行標準?

鳳香型是GB/T14867，在1994年發(fā)布，于2007年重新發(fā)布，鳳香型的國家標準均為GB/T14867-2007，通常省略年份。 該執(zhí)行標準規(guī)定了鳳香型白酒的生產(chǎn)術語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。鳳香型白酒是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、酒海陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質，具有乙酸乙酯和己酸乙酯為主的復合香氣的白酒。

鳳香型酒執(zhí)行標準?

鳳香型白酒執(zhí)行標準為：GB/T 14867，代表白酒為我國四大名酒之一的西鳳酒。此執(zhí)行標準下的酒是純糧固態(tài)法白酒，這種酒制作工藝復雜，而且香甜可口，回味綿長，好喝不上頭。

鳳香型酒執(zhí)行標準?

是GB/T2757。 鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵（窖齡不超過一年），酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。 其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調。尾凈悠長。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點于一體。

52度鳳香經(jīng)典西鳳酒御宴酒質如何?

西鳳御窖酒52度 陜西西鳳酒作為中國鳳香型;酒的典范，是中國四大名酒之一。西鳳無色透明，醇香，淡而不亮，濃而不亮，具有清香濃郁的優(yōu)點 52度西鳳御窖，以大麥，豌豆制曲，優(yōu)質高粱為原料，配以天賦甘美的柳林井水，采用高溫培曲，雙輪發(fā)酵，是酒槽與窖泥充分接觸酒香更顯馥郁悠長。雙重蒸餾，將蒸餾出的酒液撒入糟醅進行二次蒸餾，是香味更豐富。自然熟成，酒海貯存，給予充足時間，使酒體更加細膩，更加醇厚。酒線細長黏稠，口感柔和，醇厚，酒花多而均勻，經(jīng)久不散。飲后令人回味悠長，空杯留香的獨特特點。

鳳香型是什么味?

指的是濃香型和清香型的結合體。鳳香型白酒的味道入口甜潤豐滿醇厚，甘潤挺爽，兼具濃香型和清香型白酒的風格，西鳳酒便是鳳香型的代表。

鳳香型是什么味?

鳳香型酒以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表，這種香型的酒質特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調，尾凈悠長。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點于一體。

綿柔鳳香型是什么意思?

“綿柔鳳香型”是一種評茶術語，用于形容白茶的質量。它是指茶葉的香氣和口感具有類似鳳凰花和香氣的特點，綿柔而醇厚。這種茶葉通常產(chǎn)自福建、浙江等地區(qū)，屬于高品質的白茶品種。

鳳香型接近濃香還是清香?

所以風香型兼有清香型和濃香型特點，但又非清香或濃香。其清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點于一體。相比較而言，鳳香型酒的酸度是其它酒的3至5倍。 總結 鳳香型兼有清香和濃香的特點，筆者認為更接近濃香一些。