白酒為什么沒有保質(zhì)期?

白酒的度數(shù)比較高，不利于細菌等微生物的生存不會引起變質(zhì)等情況，但白酒封存的不好會使得酒香味流失后影響白酒的飲用口感。 將白酒保存在玻璃罐或是壇子等容器中時，可以使用硅膠墊將其密封口，這種方法密封嚴實不會出現(xiàn)漏氣等現(xiàn)象。 若是使用陶瓷罐等容器裝白酒可以在瓶口處滴上蠟油或者用泥土將其覆蓋后風干保存。

白酒有保質(zhì)期嗎，白酒為什么沒有標保質(zhì)期?

大家經(jīng)常逛超市，看到貨架上面琳瑯滿目的商品，都有保質(zhì)期，唯獨白酒柜臺上面的所有白酒都沒有保質(zhì)期，這是為什么呢？容我給大家娓娓道來。白酒不需要標示保質(zhì)期主要有以下幾個原因： 1.酒精本身就殺菌。經(jīng)過科學實驗，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液體里,也不能生長繁殖，不能產(chǎn)生有害物質(zhì)。 2.度數(shù)高的白酒化學變化會非常小，加上現(xiàn)在密封技術(shù)發(fā)達，所以不需要標注保質(zhì)期。 3.雖然說白酒是沒有保質(zhì)期的，但是一些低度白酒也是不適宜長期存放的，因為即便白酒密封再好，也會因為長時間存放而水解，酯類會越來越低，酸類越來越高，使得酒體酸味露頭而寡淡，使酒“變味”。

為什么白酒沒有保質(zhì)期呢?

1、酒精本身就殺菌。經(jīng)過科學實驗，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液體里,也不能生長繁殖，不產(chǎn)生有害物質(zhì)。 2、度數(shù)高的白酒化學變化會非常小，加上現(xiàn)在密封技術(shù)發(fā)達，所以不需要標注保質(zhì)期。 3、一些低度白酒不適合長期存放，因為即便白酒密封再好，也會因為長時間存放而“透氣”，導(dǎo)致酒精揮發(fā)微生物繁殖，使酒“變味”。