酒里的酒精是怎么來的?
1、發(fā)酵法:用含糖類的農(nóng)產(chǎn)品，如玉米、高粱、薯類以及某些植物的果實等，也常用廢糖蜜，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾，可以得到95% (質(zhì)量分數(shù)) 的工業(yè)酒精。 2、乙烯水化法:以石油裂解產(chǎn)生的乙烯為原料，在加熱加壓和有催化劑(硫酸或磷酸)的條件下，乙烯與水直接發(fā)生反應(yīng)生成酒精。 3、煤化工法:以煤基合成氣為原料，經(jīng)甲醇、二甲醚羰基化、加氫合成乙醇的工藝路線合成酒精。
酒的成份是乙醇嗎?酒精是甲醇嗎?
乙醇是酒精，甲醇不是。甲醇有毒。酒精生產(chǎn)成本很低廉的，生產(chǎn)出來以后，大部分加入甲醇，成為“工業(yè)酒精”，不能食用。少部分不添加，再蒸餾，成為“醫(yī)用，食用”酒精。 乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機溶劑混溶。
酒的成份是乙醇嗎?酒精是甲醇嗎?
酒的成分有水、酒精、酸類、酯類、醛類、高級醇、多元醇等。 酒精的學(xué)名是乙醇，乙醇是白酒中除水之外含量最多的成分，微呈甜味。乙醇含量的高低決定酒的度數(shù)，含量越高，酒度越高，酒性越烈。 酒精，也稱變性酒精、工業(yè)火酒。酒精的純度一般為95%和99%，主要有合成和釀造(玉米或木薯)兩種方式生產(chǎn)，合成的一般成本低，甲醇含量低，釀造的工業(yè)酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于1%。
一滴白酒的酒精度數(shù)?
白酒的酒精度數(shù)一般是40-50度左右，一瓶500ML的白酒，酒精含量大概是200ML-250ML左右。 這樣我們就可以很明確地做出對比了，一瓶白酒大概等于10-12瓶啤酒。
白酒酒精含量與酒精度的區(qū)別?
總體來說，酒精含量和白酒度數(shù)是一個意思，想要表達的也是乙醇的多少，如果說要招區(qū)別的話，那么區(qū)別就在于酒精含量是化學(xué)和官方的說法，而白酒的度數(shù)則是平常消費者對白酒的理解，是自然形成的一種說法，度數(shù)一次也能用在其他事物中，只是在白酒中應(yīng)用比較廣泛， 從而形成的一種對乙醇含量多少的表述。
