42℃酒是高濃度酒嗎?
42度酒是高度冷靜嗎？ 42度的酒應(yīng)該不算高度酒，只能算低度酒，因?yàn)榘拙频亩葦?shù)有很多，52度應(yīng)該就是高度白酒，60度的也算高度白酒，如果買的是42度的白酒，應(yīng)該不算高度酒，只能算低度酒，喝酒的人喜歡買高度白酒，42度的酒喝的人比較少，他算低度白酒，不能算高度的
世界度數(shù)最高的8款白酒?
國內(nèi)最高酒精度的酒排行： NO.1 清河 大曲 75度; NO.2 瀘州老窖 原酒 ：73度; NO.3 衡水老白干 ：72度; NO.4 湖北霸王醉：70度; NO.5 五糧液原漿酒 ：68度; NO.6 65度二鍋頭。 世界上最高度數(shù)的酒是原產(chǎn)地波蘭的波蘭精餾伏特加——Spirytus Rektyfikowany。此酒被西方人稱之為“生命之水”,是世界上已知度數(shù)最高的酒。經(jīng)過了反復(fù)70回以上的蒸餾，達(dá)到了96%的酒精度數(shù)，稱為世界上最高純度的烈酒。主要原料是谷物和薯類。它的主要原料是谷物和薯類作物，經(jīng)過了反復(fù)70回以上的蒸餾，達(dá)到了高達(dá)96%的酒精度數(shù)，堪稱是世界上酒精度最高也是最烈的酒。 新中國成立后，中國對白酒共進(jìn)行過五次的國際級評比，茅臺酒、汾酒、瀘州老窖在歷次國家評酒會上都被評為名酒，五糧液、西鳳酒、董酒、古井貢酒在其中四次被評為名酒。
烈酒與高度酒的區(qū)別?
由于制酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的濃的乙醇溶液可以將酵母殺死，無法繼續(xù)發(fā)酵，所以經(jīng)發(fā)酵釀造的酒類含乙醇濃度最高只能達(dá)13%。 但酒的沸點(diǎn)是78℃，經(jīng)加熱使溫度逾越酒的沸點(diǎn)而不到水的沸點(diǎn)，酒的蒸汽逸出，再經(jīng)冷卻可得到85%以上濃度的乙醇溶液，經(jīng)勾兌可制造高濃度的烈性酒。 所以烈酒也叫蒸餾酒，由于蒸餾過程中獲取的餾分不一樣
烈酒與高度酒的區(qū)別?
一般來講，在全酒類的范圍內(nèi)，我們會按照酒的酒精度來分類，分成了低度酒、中度酒、中高度酒和高度酒。 高度酒，其實(shí)就是蒸餾酒，也叫烈酒，是通過蒸餾把酒精提煉出來，所以酒精度會很高。 烈酒是用釀制好的酒進(jìn)一步蒸餾所得到的高濃度酒的總稱。蒸餾后的烈酒一般還需要在封口的橡木桶內(nèi)老化，橡木具有獨(dú)特有功能，許多烈酒的悅目顏色和撲鼻香味就是在老化過程中由橡木秘賦予的。
高度白酒兌水方法?
加漿法。一般白酒行業(yè)說的加漿，也就是加水。 加漿法是目前絕大多數(shù)白酒生產(chǎn)企業(yè)采取的白酒降度方法，不過不是簡單的加水，所加的水要求很高，在傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)一書中有對此方法的詳細(xì)介紹，也就是對于漿的理化標(biāo)準(zhǔn)有很高的要求。一般來說現(xiàn)在的酒企都加純凈水。
