1. 什么是醒酒？

醒酒，顧名思義，就是將葡萄酒放置一段時(shí)間，使其透過氧化還原作用，讓酒體呈現(xiàn)更好的口感與香氣，提升品質(zhì)。一般而言，紅酒需要浸泡2-4小時(shí)；白葡萄酒和香檳則需要半小時(shí)。

2. 為什么葡萄酒需要醒酒？

當(dāng)葡萄酒裝瓶時(shí)，其中一些化合物會(huì)受到壓力影響而閉合，導(dǎo)致酸度更高，單寧更硬，酒精度數(shù)更強(qiáng)。經(jīng)過醒酒，酒體中的氧氣滲透進(jìn)去，這會(huì)使那些被閉合的化合物在氧氣作用下緩慢分解，從而讓葡萄酒呈現(xiàn)出更好的口感與香氣。

3. 價(jià)格多少的葡萄酒適合醒酒？

醒酒的效果與酒的原料有關(guān)，同時(shí)與存儲(chǔ)環(huán)境和時(shí)間也有關(guān)系。不過很多人瓶背上會(huì)標(biāo)明這瓶酒是不是需要醒酒（如果需要的話，一般也會(huì)標(biāo)明醒酒時(shí)間），而個(gè)人建議：如果你愿意花費(fèi) 100-200 元買一瓶好酒，建議放置 1-2 年甚至更久，口感和香氣將 can 的更好。

4. 如何讓價(jià)格多少的葡萄酒更香醇？

希望葡萄酒口感和香氣更好，除了上面提到的醒酒，還有以下幾個(gè)方面：

飲用溫度影響太大：不同的葡萄酒類型和品種，最適宜飲用的溫度不同。不同溫度下酒所帶來的口感、香味、口感，各不相同。

搭配食物：較好的搭配葡萄酒食物都有規(guī)則可循。我們可以根據(jù)葡萄酒的香氣和口感來搭配食物。

陶瓷大小：不同時(shí)間醒酒溫度變化度增加的非常明顯，因此為了避免氧化影響酒體的香氣，醒酒時(shí)間也不能過長。

適合口味：紅葡萄酒除了顏色和香氣，口味還比較重，單寧和酸味較高；而白葡萄酒則相對清新，清淡。因此，在選擇葡萄酒時(shí)需根據(jù)個(gè)人的口味喜好，選擇適合自己的。