1. 西班牙香檳品牌

西班牙的香檳卻是相對鮮為人知的，這并不代表它們的質(zhì)量不如法國產(chǎn)的香檳。相反，西班牙的香檳也是高品質(zhì)的，其中一些品牌也是享譽國際。下面是一些著名的西班牙香檳品牌：

1）Freixenet：這是西班牙最著名的香檳品牌之一，它在全球范圍內(nèi)銷售其多個品牌。

2）Codorníu：這個品牌是西班牙最古老的香檳之一，家族已經(jīng)有450多年的歷史了。

3）Cava Parxet：這個品牌的特點是酒體有一種新鮮的感覺，值得一試。

4）Juvé & Camps：這個品牌最著名的特色是其酒的復雜性和深度。

2. 讓人心動的西班牙香檳品牌

雖然西班牙香檳品牌與法國香檳相比較少出名，但是它們的酒體獨具特色也備受好評。下面是值得一品的一些西班牙香檳品牌：

1）Gramona Imperial：這是一瓶經(jīng)典的Cava，它的優(yōu)勢在于口感的平衡性和口感的新鮮度。

2）Colet Navazos Extra Brut Nature Reserva：此品牌釀制出的酒是極端干燥的、具有接近鄰近區(qū)域Jura和Sherry的風味特點。

3）Juve & Camps La Capella：這是一個極其高貴的Cava，它是用最好的葡萄制成的。

4）Freixenet Casa Sala Gran Reserva Brut Nature：這是西班牙最具代表性的品牌之一，使用了冰凍除渣法，口感非常干燥。

3. 西班牙香檳的歷史

西班牙的香檳起源可以追溯到19世紀中期，當時的張力和競爭導致葡萄酒行業(yè)的發(fā)展。 Codorniu，F(xiàn)reixent以及其他西班牙的香檳品牌則開始在歐洲市場上占有一席之地。然后，在20世紀上半葉，經(jīng)濟蕭條和內(nèi)戰(zhàn)差點摧毀了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，因為西班牙的葡萄酒在這個時期幾乎沒有銷路。

在20世紀50年代和60年代，隨著經(jīng)濟增長的恢復和旅游業(yè)的興起，Cava（西班牙香檳的一種）的需求增加，這促進了整個行業(yè)的發(fā)展。 Codorniu和Freixent繼續(xù)成為該行業(yè)的領軍企業(yè)。近年來，隨著對特殊類型的酒的注重以及西班牙餐館的持續(xù)增長，Cava的市場份額有所升高。

4. 如何品嘗西班牙香檳

西班牙香檳通常采用和法國香檳相似的技術來釀制，并使用類似的葡萄，因此與法國香檳無異。但是，鑒別和品嘗西班牙香檳也是有一些特殊的技巧的。

首先，需要冷卻飲料，讓它的溫度介于45°F到50°F之間。

其次，汲取一些香氣，把飲料放進你的嗅覺里，品析香氣的復雜性，慢慢析出其中的氣息。

最后是品嘗，先用小口感受一口，先品嘗它的味道、酸度和甘甜度，然后再大口喝一點，用感官感受呼吸和余味，盡可能尋找馥郁感和料理配對的靈感。