1. 什么是白葡萄酒?

白葡萄酒是以白葡萄半發(fā)酵為原料制成的，它的色澤呈黃綠或淡黃色，酒體清澈明亮，酸度高，口感清爽、干燥。

在酒的制作過程中，葡萄汁經(jīng)過壓榨后，葡萄皮、葡萄籽等與葡萄汁不相關的部分會被過濾掉，獲得的葡萄汁會被裝進發(fā)酵罐中，加入發(fā)酵劑進行發(fā)酵。

白葡萄酒的原料可以是各種品種的白色葡萄，如長相思、霞多麗等。

2. 起泡酒和香檳的區(qū)別是什么?

起泡酒是在酒的基礎上增加了一段二次發(fā)酵的過程，加入了糖和酵母，從而使其產(chǎn)生氣泡。

香檳是一種起泡酒，產(chǎn)自法國香檳區(qū)。根據(jù)歐盟法規(guī)，只有在香檳區(qū)生產(chǎn)的起泡酒才能被稱作“香檳”。

雖然起泡酒和香檳都是在制作過程中產(chǎn)生氣泡，但是香檳區(qū)的氣候、土地和釀酒技術獨特，這使得香檳的口感和品質上乘于一般的起泡酒。

3. 起泡酒和香檳的口感區(qū)別是什么?

起泡酒多為清淡型的口感，酸度適中，糖度較少。

而香檳有濃郁的氣泡，口感豐富，帶有輕微的酵母味道、堅果和橙花的芬芳，同時伴隨著較高的酸度。

雖然起泡酒和香檳都帶氣泡，但它們的味道和口感迥異，香檳是一種更加高檔和細致的酒。

4. 如何選購白葡萄酒、起泡酒和香檳?

在選購白葡萄酒時，可以根據(jù)自己的口味喜好選擇對應的品種，例如喜歡干爽口味的人可以選擇來自紅多利、陶瓷多諾、長相思等品種的白葡萄酒。

在選擇起泡酒時，可以根據(jù)需要進行選擇，清爽、口感柔和的起泡酒適合在休閑場合飲用，而口感濃郁的香檳則更適合在豪華場合以及慶祝活動中品嘗。

需要注意的是，好的白葡萄酒、起泡酒和香檳常常是來自葡萄酒產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質產(chǎn)品，而且價格較高，因此在選購時需要注意品牌、價格等方面，不可盲目跟風。