1. 西班牙紅酒等級分類

西班牙紅酒分級有若干種方式，但其中最為常見與通用的是DO、DOC、VC、VT、VdlT五類。這種分類方式既能保護(hù)釀酒師的聲譽(yù)，也可以是在市場中明確不同酒款的等級差別，以更好地滿足消費者的需求。

1）DO (Denominacion de Origen)，是西班牙紅酒中最高的等級（與法國的AOC、意大利的DOCG相當(dāng)）。如果一款紅酒被評為DO，就代表它滿足了該地區(qū)特定葡萄酒產(chǎn)區(qū)的法律標(biāo)準(zhǔn)，包括釀酒技術(shù)、葡萄品種、釀酒過程等，而且還要經(jīng)過三級專業(yè)品嘗委員會的嚴(yán)格評審。

2）DOC (Denominacion de Origen Calificada)，是對DO消費的升級與強(qiáng)化。DOC是由國家政府設(shè)立的，品質(zhì)遠(yuǎn)高于DO等級。只有滿足多項特定標(biāo)準(zhǔn)的紅酒才能獲得DOC等級認(rèn)證。西班牙DOC等級的紅酒主要產(chǎn)自兩個著名產(chǎn)區(qū)：里奧哈(Rioja)、普良查(Priorato)。

3）VC (Vino de Calidad con Indicacion Geografica)，是一種介于VdlT和DO之間的等級。它也要符合特定地區(qū)的要求，并被標(biāo)上“地理標(biāo)志酒”的標(biāo)簽。VC等級的西班牙紅酒數(shù)量多，質(zhì)量好壞參差不齊。

4）VT (Vino de la Tierra)，意思是“土地酒”，它是法國和意大利的IGT相當(dāng)。VT酒均為葡萄酒，產(chǎn)自西班牙的規(guī)定地區(qū)，但其質(zhì)量與DO之間仍有一定差距。

2. 辨別西班牙紅酒品質(zhì)好壞

如果你想要辨別西班牙紅酒的品質(zhì)好壞，最好可以了解一些基本的鑒賞技巧。

1）欣賞顏色：西班牙紅酒的顏色通常呈現(xiàn)出紫紅色、磚紅色、青黑色等多種不同色澤，好的紅酒顏色濃郁、稠密、明亮。如果其呈現(xiàn)出較為沉悶的顏色，就意味著酒的品質(zhì)可能并不高。

2）嗅聞氣味：嗅聞是評估紅酒質(zhì)量的重要步驟，正常情況下，紅酒應(yīng)該散發(fā)出濃郁、復(fù)雜的香氣，如紫羅蘭、黑巧克力等芳香味道。而如果氣味淡薄，可能釀制過程出現(xiàn)失誤，酒精度數(shù)過低等等造成的。

3）品嘗味道：紅酒口感應(yīng)該柔和、溫和、飽滿。如果紅酒口感粗糙、過于澀口，說明其質(zhì)量不夠高。而如果其喉嚨感覺舒適，滋味回蕩久久不絕，則能說明其品質(zhì)足夠出眾。

3. 西班牙紅酒生產(chǎn)區(qū)域地理位置

西班牙是世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)國之一，其紅酒產(chǎn)自不同的產(chǎn)區(qū)，每個產(chǎn)區(qū)都擁有著獨特的土壤、氣候和葡萄品種等生態(tài)環(huán)境。

1）Rioja：西班牙最知名的產(chǎn)區(qū)之一，位于該國的北部邊境地帶，主要有Tempranillo、Graciano和Mazuelo等葡萄品種，產(chǎn)出紅葡萄酒為其標(biāo)志。

2）Priorat：位于西班牙的東北部，擁有攜帶獨特的礦質(zhì)芬芳與光采的葡萄酒，紅葡萄酒和保加利亞典型的甜酒是其主要出品。

3）Ribera del Duero：西班牙位于東北部，Duero河上游，同時也是西班牙二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，主要出品紅葡萄酒，以Tempranillo為主，質(zhì)量很高。

4）Jumilla：坐落于西班牙東南部Murcia省份的襯邊山脈上，主要有Monastrell和老葡萄樹等葡萄品種，生產(chǎn)既有中等重量感的果味酒，也有密度高的濃厚酒。

4. 推薦西班牙紅酒品牌

西班牙紅酒種類多，品牌繁多，但以下幾種品牌的選酒質(zhì)量和口感都很不錯：

1）El Coto de Rioja：產(chǎn)自里奧哈的知名葡萄酒品牌，被稱為“銀河系中的眾星”之一，以Tempranillo為主，口感濃郁、平衡。

2）Bodegas Muga：生產(chǎn)高品質(zhì)的DOCa Rioja葡萄酒，其特點是濃郁、飽滿且深度豐富。

3）Alto Moncayo：產(chǎn)自西班牙東北部Aragon區(qū)域的葡萄酒品牌，代表了西班牙今日的最優(yōu)質(zhì)葡萄酒之一。

4）Tinto Pesquera：Ribera de Duero區(qū)著名葡萄酒品牌，以葡萄品質(zhì)保證、微妙的橡木酒桶和精細(xì)的人工釀造方式而著稱。