1. 開啟的紅酒保存時間

開啟的紅酒能否保存久，很多酒友都很關(guān)心。一旦開了瓶酒，也不可能一次性喝完，需要保存剩余部分，但如何保存才能讓酒質(zhì)不變呢？實際上，開啟的紅酒如果妥善保存，是可以放久的。通常情況下，一瓶打開的紅酒可以存放3至5天，但如果你有一些小技巧，也可以讓酒質(zhì)保持更久，更具口感。下面告訴大家如何保存已開啟的紅酒。

2. 如何保存已開啟的紅酒

2.1 保持冷藏-溫度是關(guān)鍵。紅酒冷藏可以讓酒質(zhì)保持不變，冷藏溫度不要超過15℃，同時要防止紅酒冷藏時間過長，進(jìn)而造成酒質(zhì)的變化。

2.2 包裝好，避免氧化。開啟的紅酒容易與空氣發(fā)生反應(yīng)，縮短保存時間，因此在保存時應(yīng)該使用真空膜將酒瓶口部分包裹嚴(yán)實，這樣可以防止氧氣進(jìn)入酒瓶，減緩酒的氧化速度。

2.3 遮光保護(hù)紅酒。紅酒在陽光下容易變質(zhì)，渾濁或褪色。所以，紅酒應(yīng)該放在陰涼處，避免陽光直射。

2.4 品嘗前恢復(fù)溫度。冰箱里的紅酒溫度很低，保存時間過長時，冰箱里的紅酒可能會凝固和變渾濁。如果要開口品嘗的話，應(yīng)該提前取出酒瓶，等待酒溫恢復(fù)到室溫再品嘗。

3. 酒質(zhì)保持時間

酒的質(zhì)量可以受到很多因素的影響，如空氣、氧氣、溫度、濕度、光照以及酒瓶的開啟方式等。但是如果采取上述措施，不僅可以保持酒的口感，也可以使酒質(zhì)保持相對穩(wěn)定。若開封時間超過了5天，紅酒口感和風(fēng)味等將可能受到影響。

4. 總結(jié)

開啟的紅酒是可以保存久一點的，但是在存儲上仍需要注意控制存放的溫度、適當(dāng)?shù)貙⒕破棵芊庖詼p緩酒的氧化速度以及避免陽光直射等。這樣能讓你喝到更優(yōu)質(zhì)的紅酒，也更具口感。對于一些高端的紅酒來說，開封后在限定時間內(nèi)就要飲用，以便享受更好搭配美食的口感，而不能過多保存，否則就會產(chǎn)生一些意外的質(zhì)量問題。