我們喝的是葡萄酒嗎？我們平時喝的紅酒是不是真正的葡萄酒？

1. 釀酒的起源和發(fā)展

從地球上最早的人類社會中就可以看到飲酒的存在。而據(jù)考古學(xué)家考證，飲酒也至少可以追溯到8000年前的中國新石器時代，也可以追溯到7000年前的伊朗西部地區(qū)的新石器時期，當(dāng)時人們先將葡萄酒釀制了出來。

如今，全球共有超過100個國家進(jìn)行葡萄酒釀造,各種產(chǎn)區(qū)廣泛分布。而根據(jù)每個產(chǎn)區(qū)的氣候、土壤、葡萄等條件不同，葡萄酒的酒體、風(fēng)味、口感，也有較大差異。然而，無論是最古老的時候，還是現(xiàn)代。葡萄一直是釀造真正的葡萄酒的主要原材料。

2. 紅酒的種類和產(chǎn)出

葡萄是釀制紅酒的主原材料。紅酒包括許多種類如美樂、赤霞珠、黑皮諾、梅洛等。

這些葡萄品種，無論在不同葡萄園中還是在相同葡萄園中，都會因?yàn)闅夂?、土壤和生長條件有所不同而變得不同。同時，在釀制過程中，紅葡萄酒的酵母、浸泡時間和橡木桶等附加因素都會對其口感產(chǎn)生影響。

然而，不是所有的紅酒都被認(rèn)為是真正的葡萄酒。在一些情況下，生產(chǎn)商可能會在葡萄酒中加入其他成分，如人工香料，來增強(qiáng)其口感或豐富其芳香度。這種葡萄酒種類雖然是紅酒，但不能說是真正的葡萄酒。

3. 真正的葡萄酒 VS 加工的“酒”

在葡萄酒釀造業(yè)，添加人工香料不是一件罕見事,一些不良釀造商可能會添加“橡木樹顆?！薄ⅰ疤鹞秳?、“抗氧化劑”等添加劑，來提高酒精中的添加劑的含量和產(chǎn)品的收益。這樣的飲料稱為“弗羅莎”（Faux Frais）。

相比之下，真正的葡萄酒，無論是哪個產(chǎn)區(qū)的，都經(jīng)過了嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量測試。這些高標(biāo)準(zhǔn)確保了釀造的葡萄酒中不含任何化學(xué)添加劑，也保證了釀造出的酒精度數(shù)正確。

4. 為什么我們要追求真正的葡萄酒呢？

首先，葡萄酒確實(shí)是具有豐富營養(yǎng)價值的飲品之一。據(jù)研究表明，適量飲用葡萄酒對人體有益處，如降低患心臟病、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險。

而追求真正的葡萄酒，當(dāng)然也是品味和享受葡萄酒。不同的葡萄品種和釀造工藝結(jié)合在一起，可以產(chǎn)生各種口味和特色，如濃郁、柔和、香醇、干燥等。喝葡萄酒，并在不同之中品味，是一種豐富多彩的體驗(yàn)。

結(jié)論

紅酒因?yàn)槠咸哑贩N、酵母、浸泡時間和橡木桶等原因而有所不同，但這些葡萄酒都是由真正的葡萄釀造而來的。然而，為了提高收益，有些不良生產(chǎn)商可能會在飲品中添加各種化學(xué)添加劑。

這些雜質(zhì)不能被稱為真正的葡萄酒。因此，作為消費(fèi)者，我們應(yīng)該理解真正的葡萄酒的生產(chǎn)過程，并追求品質(zhì)卓越的葡萄酒。

雖然每個人的口味不同，但是品嘗真正的葡萄酒可以增加你對葡萄酒的體驗(yàn)和品味，既有益于身體健康，也是我們追求高品質(zhì)生活的體現(xiàn)。