1. 紅酒的保存期限

紅酒是一種含有酒精，多種有益物質(zhì)及果酸的飲料。紅酒的保存期限因酒的不同品種而異。通常來(lái)說(shuō)，一般需要在兩年內(nèi)飲用，比較好飲的紅酒可以保存三至五年，較高檔次的紅酒則可多可放置5至10年。但是，如果紅酒采用真空封存或其他保鮮措施，酒的保存期限可以更長(zhǎng)。

2. 紅酒不一定需要木塞

大多數(shù)人在飲用紅酒時(shí)，認(rèn)為酒瓶的木塞是從選擇紅酒和鑒定紅酒的關(guān)鍵區(qū)域，但是并不是所有的紅酒都需要木塞。目前，在市面上的紅酒瓶上用的木塞逐漸被人工塞子、塑料塞子和玻璃塞子所替代。同時(shí)，人工塞子比木塞好控制質(zhì)量，玻璃塞子更好的密封作用，而且使用人工塞子能夠達(dá)到更長(zhǎng)的保質(zhì)期限。

3. 如何保存更久

紅酒為了更好的貯藏，存放的溫度、濕度、光線等環(huán)境因素是必須要考慮的。保持溫度適當(dāng)不變所需用的溫度范圍在10~16攝氏度之間較為理想，如果是低溫會(huì)使酒體易于結(jié)晶，而太高的溫度會(huì)使得紅酒變質(zhì)。相對(duì)的，環(huán)境濕度需保持在50~80%。

同時(shí)，紅酒對(duì)光線較為敏感，受紫外線的照射會(huì)加速化學(xué)物質(zhì)的分解，所以存放紅酒瓶的位置應(yīng)盡量避免陽(yáng)光直接照射。最好把紅酒瓶裝入箱子或放在柜子里，這樣不能使陽(yáng)光直接照射到紅酒瓶的酒液上。

4. 存放紅酒的正確方法

如果紅酒瓶被打開(kāi)之后，制造公司通常都建議在飲用之前要在48小時(shí)之內(nèi)將酒瓶飲完而私人飲用者會(huì)傾向于分次開(kāi)瓶飲用的方式。在分次飲用的情況下，我們可以把酒瓶的剩余部分傾斜置于水平面上，并用手指放在瓶子邊緣，使用一個(gè)酒塞壓實(shí)在瓶口上。為了防止空氣滲入瓶?jī)?nèi)，酒瓶應(yīng)當(dāng)存放于傾斜狀態(tài)中，這樣是能夠更好的保護(hù)酒體不變質(zhì)。

總結(jié)

紅酒作為一種有機(jī)飲料，它們的口味及質(zhì)感的變化是因?yàn)槠浠瘜W(xué)成分的變化而造成的。因此，正確的保存紅酒方法在延長(zhǎng)紅酒的保質(zhì)期限方面是至關(guān)重要的。在保存紅酒時(shí)要注意溫濕度和避免陽(yáng)光直接照射，通過(guò)正確的存儲(chǔ)方法和使用較好的塞子，我們能夠讓紅酒的口感和香味保持長(zhǎng)久。