1. 自制葡萄酒的準(zhǔn)備
想要自制葡萄酒殺菌消毒，首先需要準(zhǔn)備葡萄、酵母、糖、水、酒精表等材料。選擇新鮮、完整的葡萄，最好能夠自家栽培，無農(nóng)藥、無化肥。酵母可以選用干酵母或液態(tài)酵母，具體選擇取決于個人口味。糖可以根據(jù)個人口味添加適量，不宜過多。水需要是純凈水或飲用水，不能有雜質(zhì)。酒精表用于測試酒精度。
2. 釀制葡萄酒的步驟
創(chuàng)建干凈的釀酒環(huán)境，清潔所有材料和酒桶。將葡萄洗凈，去梗，將果實壓碎成泥狀。將泥狀的葡萄與糖、水混合后放入酒桶中，將酵母加入酒桶中，使用潔凈的木棍攪拌均勻。
覆蓋酒桶口，放置在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，每天進(jìn)行兩次攪拌，保持釀造液體的均勻和氧氣供應(yīng)。在酒精度為10%~14%時就可以瓶裝酒，并在20~30℃的環(huán)境中儲存，即可享用美味的自制葡萄酒。
3. 自制葡萄酒的消毒殺菌效果
自制葡萄酒中含有一定量的酒精，酒精具有殺菌作用。據(jù)研究，適量的酒精能夠殺滅細(xì)菌、病毒、真菌等微生物。因此，自制葡萄酒能夠被用作清潔、消毒、殺菌等方面。
具體應(yīng)用方案為，將自制葡萄酒倒入噴霧器中，噴霧器可以購買一些小的施工用品店中，手持式的即可。然后將噴霧器面向需要殺菌消毒的物品、環(huán)境等，進(jìn)行噴灑即可。需要注意的是，自制葡萄酒雖然能夠殺菌消毒，但其殺菌效果并不如專業(yè)的消毒用品，因此不適用于一些高風(fēng)險的場所或物品。
4. 自制葡萄酒的注意事項
自制葡萄酒雖然有消毒殺菌的效果，但在制作時需要注意以下幾點：
釀造環(huán)境必須保持干凈、衛(wèi)生，避免細(xì)菌污染。
量取酵母時要按照比例加入，過量或過少都會影響發(fā)酵進(jìn)程。
控制葡萄酒的酒精度，過高或過低都會影響口感和品質(zhì)。
自制葡萄酒不能替代專業(yè)消毒用品，僅僅是在日常生活中一種輔助清潔、消毒的方法。
以上就是自制葡萄酒殺菌消毒的方法及注意事項。大家可以嘗試制作一下，既能享用美味的葡萄酒，又能用來消毒殺菌，實在是一舉多得。
