1. 介紹

2013年凱蘭納葡萄酒來自法國南部的蔡爾南（Cairanne），這是法國羅訥河谷地區(qū)最好的葡萄酒之一。該酒以蔡爾南的名字命名，主要由格納希（Grenache）和單丘普斯（Syrah）葡萄釀成。這種紅酒帶有一些漿果和橙子的香味、適中的單寧和酸度。

2. 釀造

凱蘭納葡萄酒是手工采摘并使用傳統(tǒng)的儲酒槽自然發(fā)酵。這種釀造方式可以最大程度地保留葡萄的天然風味和口感。一旦發(fā)酵完成，將葡萄汁存放在酒桶中進行陳釀，這種陳釀方法可以增強葡萄酒的味道，并賦予它更加柔和的口感。

3. 品嘗

品嘗凱蘭納葡萄酒時，我們先用鼻子聚集一些香味。這種葡萄酒有一種比較典型的香氣：黑色水果和香料的氣味。品嘗時，我們會在口腔周圍感到一些圓潤、穩(wěn)定的口感，充滿了漿果味道和一些香料的味道，單寧和酸度的味道相當適中，而且味道非常持久。

4. 搭配

凱蘭納葡萄酒與紅肉類的搭配是最能彰顯其特色的配對，可以將其搭配牛肉、羊肉以及其他家禽肉類。 帶有香料的可樂雞也是不錯的選擇。此外，還可以嘗試與某些具有辣味的菜肴搭配，例如印度烤羊肉和墨西哥辣椒肉湯等。