1. 什么是茅臺(tái)陳釀？

茅臺(tái)陳釀，是指茅臺(tái)酒經(jīng)過(guò)多年的陳年貯藏而形成的佳釀。其制造工藝與普通茅臺(tái)酒相同，但陳釀的時(shí)間更長(zhǎng)，茅臺(tái)酒在木桶中陳放的時(shí)間一般為3年以上。陳年越久，酒體就越醇厚，口感也越為柔和。茅臺(tái)陳年醬香型、綿柔型、清醇型、老熟型皆有佳品。

2. 全國(guó)人大特供茅臺(tái)陳釀

茅臺(tái)是中國(guó)的國(guó)酒，其絕佳的品質(zhì)和口感備受廣大酒友的贊譽(yù)。茅臺(tái)陳釀更是茅臺(tái)酒中的珍品，很難買到。由于其口感和品質(zhì)，茅臺(tái)陳釀被列為高檔酒行列，價(jià)格也相對(duì)較高，很少商家大規(guī)模生產(chǎn)銷售。

但是，按照國(guó)家規(guī)定，茅臺(tái)酒公司需要向政府提供一定數(shù)量的茅臺(tái)陳釀。全國(guó)人大是國(guó)家最高立法機(jī)關(guān)，因此，茅臺(tái)陳釀供應(yīng)政府的茅臺(tái)陳年酒中可以說(shuō)是最上等的。這些供應(yīng)給全國(guó)人民代表大會(huì)的珍貴酒品，就是全國(guó)人大特供茅臺(tái)陳釀。

3. 茅臺(tái)陳年釀造佳釀的珍貴之處

茅臺(tái)陳年釀造佳釀的珍貴之處在于，茅臺(tái)酒經(jīng)過(guò)數(shù)年后，由于酒液在木桶中的氧化、還原、酯化等化學(xué)反應(yīng)，使得茅臺(tái)酒獲得了更復(fù)雜的口感和香氣。茅臺(tái)陳釀口感醇厚柔和，香氣漸次，余味悠長(zhǎng)，是普通茅臺(tái)酒所不能比擬的。隨著年份的增加，茅臺(tái)陳年酒的價(jià)值和珍貴性也不斷提高。

4. 茅臺(tái)陳年釀造佳釀的保質(zhì)技術(shù)

茅臺(tái)陳年釀造佳釀的保質(zhì)技術(shù)非常重要。茅臺(tái)酒公司采用了國(guó)際先進(jìn)的保質(zhì)技術(shù)，確保陳釀的質(zhì)量和穩(wěn)定性。茅臺(tái)陳年酒在貯存過(guò)程中必須保持恒溫恒濕，防止酒體的變質(zhì)和陳釀的不均勻。同時(shí)，茅臺(tái)酒公司還引進(jìn)了先進(jìn)的污染控制技術(shù)，防止污染因素影響酒體品質(zhì)。通過(guò)科學(xué)的保質(zhì)技術(shù)，茅臺(tái)陳年酒的品質(zhì)和口感得以更好地保證。