1. 介紹古法釀造的茅臺和茅漿窖
茅臺酒是中國國酒，見證了中華文化的傳承和發(fā)展。茅臺鎮(zhèn)的釀酒技藝源遠流長，茅臺酒以五谷為原材料，經(jīng)過祖?zhèn)鞴欧ㄡ勗於?。而茅漿窖則是茅臺酒最為著名的釀造窖池之一，它是一種古老的釀酒工藝，是茅臺酒的制作過程中不可或缺的一環(huán)。
茅漿窖是茅臺酒的絕密釀造之地，是茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)的重要組成部分。其獨特的構(gòu)造方式和依靠地下自然溫度而形成的環(huán)境，使得茅臺酒能在此得到充分的陳釀和混合，從而制成了口感獨具，香氣濃郁的佳釀。
2. 引出87年藏品，價格飆升
茅臺酒歷經(jīng)歲月的沉淀，釀越陳越香。而87年的茅臺酒，是一個非常具有收藏價值的年份。因為當時的天氣環(huán)境、用料等因素都特別適宜釀造出了一批質(zhì)量如此之高的佳釀。另外，茅臺酒的生產(chǎn)量本就不多，再加上87年產(chǎn)量較小，自然導致87年茅臺成為一種稀缺的珍品，因而價格不斷攀升。而針對茅漿窖藏酒的收藏者，87年的藏品甚至更為珍貴罕見，引發(fā)了市場的高度關(guān)注。
3. 對產(chǎn)地和釀造周期的分析
茅臺酒的產(chǎn)地在貴州省的仁懷市茅臺鎮(zhèn)，這里絕大部分都是高山地形，氣候溫潤濕潤，是釀造茅臺酒的極佳環(huán)境。同時，在茅臺鎮(zhèn)也有一摞的古建筑，這些建筑物大多為民居，其中不乏酒坊。釀造茅臺酒的所有工序，從用料、蒸餾、還原、混配、陳釀等等，都采用先輩傳下來的古早工藝，而釀造周期也會因為年份和貯存方式等因素不同而相應(yīng)改變，而最終制成的茅臺酒，看起來金黃透亮，香氣濃郁，口感并不刺激，卻能讓人體驗到口中有股慢慢升溫的暖流。
4. 分析茅臺酒收藏的優(yōu)點
茅臺酒存放10年，醇道展現(xiàn)如明珠般的光彩；存放20年，香氣如夜蘭春水般濃郁；存放30年，呈深暗色彩，細膩濃郁，清香繞梁?？梢哉f，收藏87年茅臺，不僅是對品酒、品質(zhì)的追求，更是一種文化層面的追求。在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，保留和傳承文化成為人們更多的關(guān)注點。以茅臺鎮(zhèn)為代表的文化產(chǎn)業(yè)所涉及的范圍極廣，包含了茅臺酒在內(nèi)的釀酒業(yè)，甚至涉及到了建筑、美食、旅游等方面，也成為推動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的重要驅(qū)動力。
