1.紅酒保存的一些原則

紅酒是一種容易變質(zhì)的飲品，而開了瓶又喝不完的紅酒該如何保存呢？首先我們要知道紅酒保存的一些基本原則。

1) 避免直接陽光照射：陽光會破壞紅酒中的有機化合物，降低紅酒的品質(zhì)。

2) 保存的溫度：紅酒的保存溫度要在12-18℃之間，并且要始終保持穩(wěn)定，不要出現(xiàn)溫度的大幅度波動。

3) 濕度不宜過高或過低：保存紅酒的環(huán)境濕度要在70%左右，避免氧氣的進(jìn)入瓶中，保證酒的質(zhì)量。

2.紅酒封口的小技巧

如果很遺憾的讓紅酒開了瓶子沒能喝完，那么如何更好的保證紅酒的質(zhì)量呢？這時候我們需要掌握幾個小技巧。

1) 買一個專門的酒塞：這種酒塞具有氣密性能，可以將紅酒瓶口完全封死，避免酒氣揮發(fā)。

2) 用保鮮膜包住瓶口：保鮮膜可以將瓶口嚴(yán)嚴(yán)實實地封住，避免紅酒蒸發(fā)和氧氣進(jìn)入瓶中。

3) 紅酒倒入保鮮盒：將紅酒倒入保鮮盒中保存，避免瓶子內(nèi)氧氣與酒接觸，影響酒的品質(zhì)。

3.如何儲存剩余的紅酒

紅酒剩余以后，應(yīng)該如何處理呢？下面是幾條建議:

1) 不要將剩余紅酒倒入其他容器保存，因為其他容器可能帶有其他味道或不干凈，會影響紅酒的品質(zhì)。

2) 保持原來的保存方式，即避免直接陽光照射，注意環(huán)境溫度和濕度，做好瓶子的密封工作。

3) 如果剩余的紅酒量非常少，可以在瓶中加入玻璃珠子或銀色珠子，可以減少在瓶中的氧氣，保證紅酒的質(zhì)量。

4.紅酒保質(zhì)期和口感的保證

做好保存和儲存的工作以后，我們還需要了解一些紅酒的保質(zhì)期和如何保證紅酒的口感。

1) 紅酒保質(zhì)期：紅酒通?？梢员４?-5年，有些品質(zhì)更好的紅酒可以保存更長時間。但是一旦紅酒開了瓶口，就必須盡快喝完，否則口感會有很大的變化。

2) 紅酒口感的保證：即使做到了很好的保存和儲存，紅酒口感也有可能出現(xiàn)變化?？梢酝ㄟ^一些方法來解決，比如將紅酒醒酒1小時再喝，適當(dāng)涼一下酒等等。

小結(jié)：紅酒是一種講究儲存、保存和口感的飲品。加強對紅酒的了解，可以幫助我們更好地保存紅酒，保證紅酒的品質(zhì)，享受一場完美的品酒之旅。