1. 茅臺品鑒酒是什么酒

茅臺是中國國酒，定義上來講，是指在貴州茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的以高粱、小麥、大米等為原料，經(jīng)過多次精制調(diào)配，采用傳統(tǒng)工藝釀制而成的特種香型白酒。它是以高粱為主料，小麥、大米為輔料，以大曲坊曲為糯米發(fā)酵的多輪發(fā)酵釀制，然后進行純水調(diào)和，本店出售的茅臺均為原酒，沒有添加其他任何原料。

2. 品味茅臺，愉悅?cè)肟诘拿烂铍y以忘懷

茅臺酒經(jīng)過幾十年的生產(chǎn)研究，已經(jīng)發(fā)展出特殊的風(fēng)格和獨特的風(fēng)味。天然的原料和傳統(tǒng)的工藝營造出茅臺濃郁的人格魅力，使之成為中國酒文化中的代表性產(chǎn)品。品味茅臺一定要看色、聞香、品味、吞咽，每個環(huán)節(jié)都是不可省略的。

3. 茅臺的品嘗方法

首先是“看色”，傾斜酒杯，觀察酒液的顏色，渾濁不清的茅臺顯然是機器配制的造假酒。其次是“聞香”，聞一聞杯中的香氣可以判斷茅臺的質(zhì)量高低，有香氣，而且香氣濃郁純凈的茅臺很可能是作為收藏酒被藏在老百姓家各種角落里的。品嘗時還要小心翼翼地先小口品嘗，大口吞下，是很容易感到風(fēng)味的。最后是“吞咽”，品嘗了茅臺后，將光滑的汁液緩緩流入喉嚨，然后再慢慢融入全身，感受到享受這無法言表的滿足感。

4. 茅臺的適宜搭配

茅臺是一款適宜搭配食品的佳釀。由于茅臺酒香氣濃郁，口感醇厚，常常搭配一些肥膩的菜肴，如火腿腸、臘肉、五花肉等，會使口感更加豐富，分香味更加濃郁。同時，也可以搭配海鮮、豆腐和茶葉蛋等素菜，與茅臺的香氣渾然一體，或者和獨特的茶葉蛋味道搭配在一起，口感清新，清爽解膩。