一、前言

我是一個(gè)興趣廣泛的人，嘗試了很多自制食品和飲品。其中，自制葡萄酒是我最近嘗試的一個(gè)項(xiàng)目。盡管最終成品有些讓我失望，但是這個(gè)過(guò)程還是讓我受益匪淺的。在這篇文章中，我將分享我自制葡萄酒的經(jīng)歷和對(duì)所遇到問(wèn)題的分析。

二、自制葡萄酒的步驟

我首先購(gòu)買了一些新鮮的葡萄，按照指導(dǎo)書的要求進(jìn)行了葡萄的榨汁、去渣等步驟。之后，我在榨汁液中加入了糖和酵母，并將其倒入玻璃瓶中，用氣球蓋住口并放置在陰涼處。

三、問(wèn)題出現(xiàn)

經(jīng)過(guò)兩天左右，氣球開始膨脹了。按照指南中的提示，我撕開了氣球，繼續(xù)放置在相同的位置上。然而，在第三天，我聞到了一股嗖嗖的味道，整個(gè)酒瓶的氣味都變得很重。

四、問(wèn)題分析

在咨詢了幾位葡萄酒制作的專家后，我發(fā)現(xiàn)可能是在加入酵母時(shí)，沒有完全消毒?；蛘呤窃诓Ａ?jī)?nèi)有其他細(xì)菌生長(zhǎng)，導(dǎo)致了葡萄酒質(zhì)量的下降。本次失敗的經(jīng)歷讓我了解到，即使是制作自制釀酒這樣看似簡(jiǎn)單的事情，也需要謹(jǐn)慎而周詳。