1. 了解普利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)
普利亞位于意大利的南部，是葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，擁有許多優(yōu)秀的葡萄品種，如Negroamaro、Primitivo、Malvasia Nera等。普利亞分為四個(gè)產(chǎn)區(qū)分別是：Castel del Monte DOC、Salice Salentino DOC、Locorotondo DOC和Primitivo di Manduria DOC。
2. 探索普利亞的優(yōu)質(zhì)葡萄酒
普利亞的葡萄酒以口感濃郁和深色為主，其中最有代表性的就是Primitivo、Negroamaro和Malvasia Nera。
Primitivo是普利亞最具有代表性的葡萄品種，產(chǎn)于Manduria和Gioia del Colle。它的酒體濃郁厚重，帶有豐富的黑色水果味道和絲滑的單寧質(zhì)地。
Negroamaro則以其鮮明的芳香和中等到高強(qiáng)度的單寧結(jié)構(gòu)而著稱。生成深色的葡萄酒，常常擁有較高的酸度和低的酒精含量。
Malvasia Nera是一種香氣濃郁的葡萄品種，甜度較高，有一個(gè)果香的味道，屬于普里亞的生產(chǎn)范圍主要由 Locorotondo DOC 控制。
3. 普利亞葡萄酒的飲用建議
普利亞的葡萄酒，適用于各種不同的場(chǎng)合和菜肴，但建議在悠閑的環(huán)境下慢慢品嘗。
Primitivo的強(qiáng)烈口感適合與濃郁的奶酪、烤肉或烤牛肉搭配，在溫暖的氣候下享用最佳。
Negroamaro則最適合搭配紅肉、肉類沙拉和各種豐富的意大利菜肴，可以與柔軟的木炭烤牛排或烤羊裝飾。
對(duì)于甜酒愛(ài)好者，可以搭配 Malvasia Nera 葡萄酒與各種甜品，如提拉米蘇和酥皮甜點(diǎn)。
4. 推薦普利亞的葡萄酒品牌和釀酒廠
在普利亞葡萄酒的探索之旅中，我們推薦以下優(yōu)質(zhì)的品牌和釀酒廠：
- Cantine Coppi Kiz Jelena Primitivo di Manduria DOCG：這個(gè)家族擁有 500 年的歷史。他們的產(chǎn)品完全體現(xiàn)了普利亞風(fēng)格的鮮明特色，是品嘗普利亞葡萄酒的極佳選擇。
- Marco Bernini Vigne & Vini Primitivo di Manduria：這個(gè)釀酒廠在普利亞的一片山地上經(jīng)營(yíng)，所有葡萄都來(lái)自自然生長(zhǎng)，儲(chǔ)存和過(guò)濾技術(shù)優(yōu)秀，生產(chǎn)的果香濃郁、色澤深艷的葡萄酒因此倍受推薦。
- Cantine Due Palme和Salice Salentino DOC：這家酒莊的信條是基于區(qū)域特征，承認(rèn)每個(gè)地區(qū)獨(dú)特的葡萄品種和釀造技巧。他們生產(chǎn)的 Salice Salentino Riserva 是一款糅合了甜美、美味和結(jié)構(gòu)的葡萄酒，是普利亞觀光酒莊推薦的一款奢華之選。
