1. 介紹

1855年是一個(gè)非常值得紀(jì)念的年份，因?yàn)樵谶@一年，波爾多酒莊拜爾德(Domaine de la Romanée-Conti)的老板們在咖啡館里聚在一起商議怎樣選出最好的波爾多葡萄酒，結(jié)果制定了一個(gè)非常有名的1855年級分制度，將當(dāng)時(shí)波爾多最頂級的5個(gè)酒莊定為第一級別(Chateau Lafite Rothschild、Chateau Latour、Chateau Margaux、Chateau Haut-Brion、Chateau Mouton Rothschild)，17個(gè)酒莊定為第二級別。

誕生在這一年份的葡萄酒自然也非同尋常，其中最有代表性的當(dāng)屬1855年產(chǎn)的葡萄酒和1855年釀造的葡萄酒。這兩種酒都是以1855年級分制度定級的酒莊所釀造的，品質(zhì)無疑是非常出色的。

2. 1855年產(chǎn)的葡萄酒

1855年產(chǎn)的葡萄酒是指年份為1855年的葡萄酒，這種葡萄酒釀造出來時(shí)，它所使用的葡萄已經(jīng)經(jīng)過了很長時(shí)間的成熟，所以它的酸度較低，口感更加圓潤、平衡，芳香濃郁，酒體豐滿，單寧感不強(qiáng)，適合慢慢飲用品嘗。目前市面上已經(jīng)很少有機(jī)會(huì)品嘗到1855年產(chǎn)的葡萄酒了，一支瓶子的價(jià)格在拍賣會(huì)上可以達(dá)到數(shù)十萬至數(shù)百萬元人民幣。

3. 1855年釀造的葡萄酒

1855年釀造的葡萄酒是指釀造過程在1855年進(jìn)行的葡萄酒，它與1855年產(chǎn)的葡萄酒有著本質(zhì)的不同。由于不同葡萄種植地的氣象和土壤等生態(tài)環(huán)境所造成的影響，即使同一個(gè)葡萄酒莊的葡萄，在不同的年份釀出來的酒也會(huì)有區(qū)別。因此，1855年釀造的葡萄酒和1855年產(chǎn)的葡萄酒雖然都是由1855年級分制度評定的頂級酒莊釀造出來的，但它們的口感和質(zhì)量有所不同。一支1855年釀造的葡萄酒的價(jià)格也非常昂貴，但是普遍比1855年產(chǎn)的葡萄酒便宜。

4. 如何品嘗1855年級分制度酒莊的葡萄酒

如果有機(jī)會(huì)品嘗到1855年級分制度評定的酒莊釀造的葡萄酒，應(yīng)該如何品嘗呢？首先，我們要從外觀、氣味、口感等多個(gè)方面對酒的品質(zhì)進(jìn)行評估。在品嘗的過程中，要先看酒的顏色，然后再通過香氣來判斷葡萄的品種和酒的醇度，最后是品嘗酒的口感和余味。要想更好地品嘗1855年級分制度酒莊的葡萄酒，最好在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行。