1. 紅酒為何需要放進(jìn)橡木桶中
橡木桶是紅酒存儲的重要媒介，其主要作用是增添紅酒的香氣和口感，使酒味更加復(fù)雜和濃郁。木材中的木質(zhì)素、單寧和鞣酸等化學(xué)物質(zhì)都可以與酒中的成分反應(yīng)，從而影響紅酒的口感、顏色和質(zhì)地。此外，木桶氣孔大小不一，可以軟化并平衡紅酒的剛性，讓其變得更為圓潤，增加口感的層次感和變化。
2. 鋁膽對葡萄酒的影響
鋁膽是橡木桶的一種輔助制造工藝，用于增加桶身的強(qiáng)度和密封性。雖然鋁膽不會對葡萄酒帶來負(fù)面影響，但是對于紅酒的味道卻幾乎沒有任何作用。因此，購買紅酒時并不需要特別在意橡木桶內(nèi)是否有鋁膽，只要注意其是否選用優(yōu)質(zhì)的橡木制作即可。
3. 紅酒在橡木桶中的保存期限
紅酒在橡木桶中的保存期限一般在6個月到2年之間，時間長短取決于木桶的大小和紅酒種類。一般來說，根據(jù)需求選擇合適的橡木桶進(jìn)行貯存，可以保證紅酒的質(zhì)量得到提升，并且在貯存過程中不會腐壞。
4. 如何正確存放紅酒
正確的存放紅酒需要注意以下幾點：
1. 溫度要適宜。紅酒最佳存放溫度一般在12℃到18℃之間，過高或過低的溫度都會影響紅酒的質(zhì)量和口感。
2. 避光。紅酒在貯存過程中需要避光，避免受到日光或其他強(qiáng)光直射而導(dǎo)致變質(zhì)。
3. 干燥通風(fēng)。紅酒存儲的環(huán)境一定要保持干燥，空氣流通，避免產(chǎn)生霉菌和其它微生物的滋生。
4. 橫放。橫放不僅可以保持酒的濕度，防止瓶塞干涸從而氧化變質(zhì)，也能避免震動對酒的影響。
綜上所述，將葡萄酒存放在帶鋁膽的橡木桶中并不會對葡萄酒造成負(fù)面影響。而橡木桶對紅酒的影響主要體現(xiàn)在香氣和口感上，其保存期限和質(zhì)量取決于桶身大小和紅酒種類。為了確保紅酒質(zhì)量得到最好的保證，我們需要在存放時注意溫度適宜、避光、干燥通風(fēng)、橫放等因素。
