1. 中國名酒為什么沒有勁酒？

勁酒屬于高度蒸餾的白酒，也就是所謂的“白干”。其制作過程需要反復(fù)蒸餾，使酒精濃度極高，酒體強(qiáng)烈，口感較為刺激。而中國名酒大多采用傳統(tǒng)工藝，窖藏時間長、釀制時間長，口感宜人，不適合一次飲用過量。因此，中國名酒與勁酒在酒精度、口感上存在明顯的差別。

2. 中國名酒乏善可陳的原因

近年來，中國名酒的市場份額一直在下降，原因在于：一是缺乏創(chuàng)新，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。二是文化認(rèn)同的問題，國人對于傳統(tǒng)酒文化的熱情流失，對于“醉生夢死”、“豪情萬丈”的飲酒文化開始反感。三是品牌認(rèn)知度不足，與其他高端飲品的競爭更趨激烈。

3. 中國名酒走向創(chuàng)新之路

中國名酒走向創(chuàng)新之路是當(dāng)務(wù)之急。一是在工藝上進(jìn)行創(chuàng)新，利用現(xiàn)代化技術(shù)，縮短釀制時間，提升口感。二是推出新口味的名酒，擴(kuò)大產(chǎn)品線，吸引不同口味的消費(fèi)者。三是增強(qiáng)品牌認(rèn)知度，加強(qiáng)營銷，提高對于中國名酒的認(rèn)可度。

4. 中西方飲酒文化的碰撞與融合

中國名酒在保留中國傳統(tǒng)飲酒文化的同時，也應(yīng)該吸取國外先進(jìn)的工藝技術(shù)和營銷模式。例如，與葡萄酒類似，中國名酒也應(yīng)該注重年份、產(chǎn)區(qū)、酒種等方面的檔次體系構(gòu)建。此外，在餐飲方面，在國外餐廳中，酒和菜往往配合得非常合理，其中酒在菜品味道突出時，還可以起到調(diào)和作用。中國名酒也可以從中西融合的角度，推出相應(yīng)的美食搭配產(chǎn)品，提高品牌知名度。