茅臺(tái)醬香酒品嘗晚宴隆重舉行

在茅臺(tái)醬香酒的醇香中，品味豪華晚宴的美味佳肴。2019年12月28日，由茅臺(tái)酒公司和中國烹飪協(xié)會(huì)共同舉辦的茅臺(tái)醬香酒品嘗晚宴盛大舉行。這是一場致敬中國美食文化的盛宴，也是對(duì)茅臺(tái)醬香的推崇和贊美。

現(xiàn)場亮點(diǎn)不容錯(cuò)過！

晚宴的現(xiàn)場，驚艷的美食，在茅臺(tái)醬香的伴隨下，讓人們領(lǐng)略到中華美食的獨(dú)特魅力。菜品中最令人印象深刻的是茅臺(tái)醬香酒燜龍蝦尾，肥嫩鮮美的龍蝦尾被茅臺(tái)醬香的香氣所滲透，入口即化。此外，茅臺(tái)醬香涼瓷雜糧飯、茅臺(tái)醬香涮羊肉、茅臺(tái)醬香紅燒大頭菜等也都是激發(fā)味蕾的佳肴。晚宴還邀請(qǐng)了茅臺(tái)醬香酒文化大師為嘉賓解讀茅臺(tái)醬香的文化內(nèi)涵，由茅臺(tái)酒頂級(jí)大師現(xiàn)場解構(gòu)茅臺(tái)酒的世界級(jí)釀造技藝。

品鑒茅臺(tái)醬香酒的技巧

茅臺(tái)醬香酒品嘗的技巧是：要拿起酒杯，慢慢的往鼻子靠近不斷的聞著酒香，這樣可以逐步感受到茅臺(tái)醬香的濃郁味道。之后品嘗是要分門別類的，第一口要輕輕對(duì)付，不要奢望能一口暢飲，一般都是先細(xì)品，慢慢的咽下酒液，酒液滑入喉嚨時(shí)會(huì)感受到一股沖擊力，但這個(gè)沖擊并不是伏特加那樣讓人不適應(yīng)的感覺，反而是清新的，十分令人舒服。

茅臺(tái)醬香酒的釀造過程

茅臺(tái)醬香酒是指以貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)為地域性標(biāo)志，嚴(yán)格按照一定工藝和配方，采用固態(tài)發(fā)酵和燒香技藝釀制的一種酒類。茅臺(tái)醬香酒的釀造始于明代，歷經(jīng)多個(gè)朝代的發(fā)展，至今已有600多年的歷史。茅臺(tái)醬香的獨(dú)特風(fēng)味及其精湛的釀造技藝被譽(yù)為茅臺(tái)鎮(zhèn)的瑰寶，也被譽(yù)為中國白酒的代表。