白酒的國家標準都有哪些?

1、GB/T20821 液態(tài)法白酒 2、GB/T20822 固液法白酒 3、GB/T10781.1 濃香型白酒 (五糧液，瀘州老窖，劍南春等) 4、GB/T10781.2 清香型白酒 (寶豐酒，汾酒等) 5、GB/T10781.3 米香型白酒

良酒的標準?

我認為良酒就是好酒，國家有一個標準。作為南方人，在選擇買酒時基本上是購買南方生產(chǎn)的酒，或者是本地的酒，這樣吃起來，比較放心。購買時一般忽略了配料表，卻判斷酒優(yōu)。一般糧食酒的用糧食釀制的酒，原材料成分只有糧食和水。純糧食酒飲后不上頭，不口干，刺激小，是相對來說口味純正。

良酒的標準?

純糧釀造，良好酒質(zhì)根本。一壺好酒最基本的要求就是必須要純糧釀造，也就是常說的固態(tài)工藝釀造。而使用液態(tài)工藝釀造或者固液結(jié)合法釀造的白酒，人們通常稱之為“酒精酒”，更無法稱得上是好酒了。純糧食酒飲后不上頭，不口干，刺激小，是相對來說的健康酒。

酒好壞的指標是什么?

您好，酒好壞的指標主要包括以下幾個方面： 1. 香氣和口感：好的酒香氣濃郁，口感柔和，入口順暢，回味悠長。 2. 酒體結(jié)構(gòu)：好的酒具有完整的酒體結(jié)構(gòu)，包括酸度、甜度、酒精度、單寧等成分的平衡。 3. 年份和產(chǎn)地：好的酒通常來自于優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)和年份，這些酒的品質(zhì)更加穩(wěn)定和可靠。 4. 色澤和清澈度：好的酒色澤鮮艷，清澈透明，沒有渾濁的雜質(zhì)。 5. 保存條件：好的酒需要在適當?shù)臏囟群蜐穸认卤４?，避免受到光線、氧氣和異味的污染。

怎樣區(qū)分白酒的好壞?

1、‘三看’ 看瓶身：酒瓶上標注的信息可以最先幫我們篩除劣酒，一般好酒不會添加人工合成物。 其次，酒瓶的瓶身上都會標注著酒出廠的標準編號，經(jīng)食品檢測部門規(guī)定的合格酒編號都是固定的，一般是GB后邊加上一串數(shù)字，你只需要在網(wǎng)上查一下你所買的酒編號與正規(guī)標準是否一致。 看顏色：高品質(zhì)白酒密度高，通常酒體清澈透亮，無渾濁色。 看包裝：由于酒是易受環(huán)境溫度、濕度影響而揮發(fā)變質(zhì)類產(chǎn)品，通常好的酒廠在封口粘貼方面都會做得比較細致，不論瓶身怎么劇烈搖晃都不會出現(xiàn)漏滲的情況而劣質(zhì)酒廠為降低成本在包裝上容易出現(xiàn)紕漏，如：包裝字體打印模糊、重疊、粗細不勻，包裝邊緣不勞固，有縫隙等 2、聞酒味 白酒的主要成分是乙醇，正宗白酒聞起來應該是一股糧食香氣，伴隨著酒精發(fā)酵的味道，而假酒一般能聞到一股食用香料的味道，消散得也快。 假酒由于加入了人工合成物，燃燒后通常會有些許的刺激性氣味，所以灼燒的方式也可以聞出兩者區(qū)別。 3、品酒 專業(yè)人士一般小酌一口就能判斷酒的好壞，這是因為高品質(zhì)的糧食酒嘗起來其口感上總能給人回味悠長、香氣縈繞齒間的感覺，但這種方式對于不懂酒的人來說一般比較困難。

酒線怎么看酒的好壞?

拉酒線可以判斷出酒品質(zhì)的好壞，越是好的酒，酒分子和水分子抱得越緊，結(jié)合得酒越緊密；同樣不好的酒，它的酒分子和水分子之間的結(jié)合就不是很緊密。 因為分子與分子之間并不是緊密地連在一起的，它們之間存在著空隙，這是因為分子間的斥力比分子之間的吸引力要大，所以就導致100ml的酒精和100ml的水進行混合，得出的體積則會小于200ml。在長期的儲存之下，酒分子和水分子之間的結(jié)合就會越來越緊密，使酒體變得越來越稠潤。 酒分子和水分子結(jié)合得越好的酒，酒體就會越老熟、越稠潤，往下倒的時候就像油或者是蜂蜜一樣不容易斷。酒越好，拉出的酒線就會越細。

酒線怎么看酒的好壞?

如果酒越好，那酒體就越老熟、粘稠、酒分子和水分結(jié)合的就越好，拉出來的酒線也就越細，往下倒的時候就會有一種油一樣的感覺，且不容易斷線。反之，則拉不成線。