白酒度數(shù)的由來?

的釀酒技術大概在約公元前5000-3000年出現(xiàn),當時釀造的酒度數(shù)也就幾度。直至宋代開始大量制造紅曲并廣泛應用到釀酒中,酒的度數(shù)才進一步提高至十幾度。 到了元朝,由于歐亞大陸的連通,蒸餾技術引入,酒的度數(shù)再次升高。清軍入關后,對高濃度和極度抗寒的蒸餾酒情有獨鐘,大肆發(fā)展,讓蒸餾酒成為當時乃至如今社會的主流酒。

各種酒名字的由來?

雞尾酒，這個代表酒水混合飲料的名字，起源于何時，有許多傳說。最有趣的一種說法認為，那是從前斗雞時代，向斗后剩下雞尾最多的雄雞舉杯祝飲的一種酒。另外有一種傳說，說它是依照一種酒杯的名字而命名，這種酒杯是法國人移民到新奧爾良的早期時代所用的，酒杯里所盛的就是這種酒。又有人說，這酒名字起源于英國，曾經(jīng)一度用以保持雄雞戰(zhàn)斗狀態(tài)的一種烈酒。 　　其實，雞尾酒起源于1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館。一天當這家酒館各種酒都快賣完的時候，一些軍官走進來要買酒喝。一位叫貝特西·弗拉納根的女侍者，便把所有剩酒統(tǒng)統(tǒng)倒在一個大容器里，并隨手從一只大公雞身上撥了一根毛把酒攪勻端出來奉客。軍官們看看這酒的成色，品不出是什么酒的味道，就問貝特西，貝特西隨口就答：“ 這是雞尾酒哇!”一位軍官聽了這個 詞，高興地舉杯祝酒，還喊了一聲：“ 雞尾酒萬歲!”從此便有了“雞尾酒”之名。 　　“雞尾酒”亦稱調(diào)配酒，是一種以酒摻和各種果汁、汽水、香科或乳酪混合而成的飲科，據(jù)稱是美國人的發(fā)明，至于“雞尾酒”一名的由來，則流傳著很多不同的傳說，有說在美國獨立戰(zhàn)爭期間，紐約小鎮(zhèn)的一家小酒館中有位女侍應，喜在大公雞尾巴上撥下一根毛，用以攪勻多種摻和一起的酒，酒送上之際，一軍官舉懷用法語喊了一聲“雞尾萬歲！”，雞尾酒因而得名；除此之外，關于雞尾酒的還有數(shù)之不盡的故事在流傳著，其中真假己不再重要，現(xiàn)今因它的色香味俱全而廣受世界各地歡迎，則己是不爭的事實。

酒的由來?

酒在中國的歷史長河中，可以講是歷史最悠久的產(chǎn)物之一。據(jù)有關歷史史料記載，講酒是夏商時期的儀狄以及后來的杜康造的。其實酒并不是某個人發(fā)明或釀(創(chuàng))造的，而是我們的先人在日常的生活中偶然發(fā)現(xiàn)的。 那時的先人們食物雖然很少，偶然也有吃不了存放起來的。有些食物存放時間長了，就會變質(zhì)，變味，變色。由于食物匱乏，先人們舍不得丟棄，于是就繼續(xù)食用，有時發(fā)現(xiàn)這些變質(zhì)的食物別有風味。于是便有意將某些食物存放，使之產(chǎn)生相似的味道。酒正是由于這一變化過程被先人們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過漫長的時間，逐步形成了一道工藝，即較為專業(yè)的釀造技術。而儀狄和杜康可能是掌握此項技術的佼佼者。 諸如此類的偶然發(fā)現(xiàn)還有很多，如臭豆腐(腐乳)，皮蛋(松花蛋)等。這都是先人們集體智慧的結(jié)晶，并不是某個個人的發(fā)明和創(chuàng)造。

酒的典故和來歷?

傳說是杜康造的酒，然而他當年卻怎么也造不成，后來就請教了一位算命先生，算命的告訴他要在某地某日的酉時取三個人的血，每人一滴，這樣酒才能造成功.于是杜康就在算命先生指定的地方去等人取血.那是條偏僻的小路，路兩旁是小樹林. 不一會兒，過來一位書生，杜康上前說明原由，于是那書生便在杜康的酒里滴了一滴血.書生走后又來了一位武士，杜康再次上前說明了原因，武士也在酒中滴了一滴血.武士走后等了很久也不見有人來，杜康非常著急，眼看著酉時就要過去了，若過了酉時酒就造不成了呀，這可如何是好.正在著急時，猛然看到不遠處樹下坐著個人，杜康非常高興就跑過去了，到跟前一看，原來是個傻子，感到很難過，不想用傻子的血來造酒，但酉時將要過去了，杜康只有違心的拉著傻子走到酒邊滴了一滴血，于是這酒就造成了.