東坡酒是蘇東坡釀造的嗎?

北宋詩人蘇東坡嗜美食，其飲酒“知名度”雖遠不及李白、賀知章、劉伶、阮籍等，但卻頗具“特色”，堪稱酒德的典范。蘇東坡不僅飲酒，還親自釀酒。他曾以蜜釀酒，寫以《蜜酒歌》一詩，并在《東坡志林》中記錄過釀造方法。 他還釀造過桂酒，寫有《桂酒頌》，在序中說：“釀成，而玉色香味超然非世間物也?！?他釀酒還作記錄，寫總結(jié)，《東坡酒經(jīng)》僅數(shù)百余言，卻包含了制曲、用料、用曲、投料、原料出酒率、釀造時間等內(nèi)容。

蘇東坡酒是哪生產(chǎn)的?

蘇東坡酒，是四川省眉山市的著名特產(chǎn)，蘇東坡酒制曲從原料的磨碎到成品曲，就有13道工藝，踩曲、培育、陳曲為蘇東坡酒酒曲三0寶，曾經(jīng)是四川全省白酒 “六朵金花”之后、“七朵銀花”之首。

東坡酒是蘇東坡做的嗎?

是。東坡蜜酒是公元1082年，蘇東坡得西蜀道人楊世釀酒的秘方，即以糯米、蜂蜜為原料，親自釀出了“開甕香滿城”的蜂蜜酒。關(guān)于東坡蜜的制法，《東坡志林》中有這樣的記載：予作蜜酒格與真一水亂，每米一斗，用蒸面二兩半，如常法，取醅液，再入蒸餅面一兩釀之，三日嘗，看味當(dāng)極辣且硬，則以一斗米炊飯投之，若甜軟，則每飯一次，更人面與餅各半兩，又三日，再投而熟，全在釀?wù)哒遄迷鰮p也，入水少為佳。