承德酒廠有哪些?
承德酒廠很多。有山莊老酒，酒廠在平泉市，是個縣級市，走悠久歷史的老城區(qū)。有板城燒鍋酒，酒廠在承德縣下板城，金木水火土，板城燒鍋酒，這句朗朗上口的廣告語人人皆知。 有豐寧的九龍醉，是乾隆爺愛喝的酒，純糧食制作，喝完啥樣就是啥樣，不上頭。承德得酒都可以嘗嘗。 也有個人小作坊做的酒，縣級市批準的，一些歲數(shù)大的喝得習慣，說是好喝，也可以嘗嘗！
承德酒廠有哪些?
避暑山莊、板城、九龍醉、涿酒、金山領、承德老酒，其它的有了解的請補充?？偨Y一句，承德本地的酒都挺好喝的。
同盛金孟府燒鍋白酒有后人嗎?
有 艱辛創(chuàng)業(yè)（1801-1911年） 1801年（清嘉慶六年）錦州世襲皇莊莊頭高士林持“龍票”，開始創(chuàng)辦“同盛金”燒鍋。釀酒初期，就制定了嚴格的釀酒程序，工序嚴格考究，生產(chǎn)“同盛金白酒”深受達官顯貴和皇室青睞。 穩(wěn)中求生（1911-1948年） 民國十九年，北鎮(zhèn)地區(qū)財主孟積善接手同盛金燒鍋，苦心經(jīng)營，管理有方。 發(fā)展壯大（1948-1978年） 同盛金燒鍋收歸國有，更名為“錦州凌川酒廠”。在多方支持下恢復擴大生產(chǎn)，產(chǎn)量猛增。1963年，凌川酒廠被定為全國麩曲醬香型試點廠，并向全國推廣。至1965年，凌川酒廠已成為大型白酒企業(yè)，產(chǎn)量居東北三省一區(qū)之首。
白酒燒鍋的原理?
產(chǎn)品以優(yōu)質高梁、小麥為主要原料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結合，經(jīng)泥池發(fā)酵，自然老熟，精心勾兌而成的優(yōu)良產(chǎn)品，其酒體豐滿，窖香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長，深受廣大消費者青睞。 工藝特點：先將優(yōu)質原酒將被置入地下酒窖進行陳釀，一般儲存5~15年左右。在儲存過程中因連續(xù)不斷的物理及化學變化，酒體變得綿柔、醇厚，有著獨特的陳香和氣味。最后，經(jīng)專業(yè)勾調師勾調后，就成了高檔的燒鍋酒。儲存時間越長，酒的香味物質含量越高，酒的品質也就越好。
