概述

在中國白酒的各個品種中，四五老酒是其中口感最為獨特的一款酒，其醇香濃郁，入口綿潤，回味悠長。而這種酒的故鄉(xiāng)就在河南省的一個縣城之中。那么，河南哪個縣城出產(chǎn)的四五老酒呢？它在這個縣城中又是怎么歷久彌香的呢？

河南哪個縣城出產(chǎn)四五老酒

河南省三門峽市陜州區(qū)，就是四五老酒的故鄉(xiāng)。這里是中國著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，也是最早釀造葡萄酒的地方之一。而四五老酒，則是這個地方酒文化的一個重要組成部分。四五老酒得名于酒鬼堆的傳說，從此成為河南陜州酒文化的一個重要標(biāo)志。

四五老酒的歷史和傳統(tǒng)工藝

四五老酒始于晉朝，距今已有千余年歷史。在唐朝時期，四五老酒被譽為“中原第一味”。四五老酒采用傳統(tǒng)古法，以高粱、豌豆為原料，經(jīng)過浸泡、蒸煮、壓榨等多道工序，并配以陜州特有的酵母、菌種等發(fā)酵劑，發(fā)酵出來的酒液經(jīng)過多年陳放后，才能釀造成為傳統(tǒng)的陜州四五老酒。

四五老酒的口感和鑒別方法

四五老酒是典型的黃酒，它酒體呈淺黃色，色澤澄明透亮，香氣芳郁，濃郁有韻味，入口綿潤，無刺激酸澀之感，回味悠長。鑒別四五老酒的品質(zhì)，除了憨厚亮澤、氣味純正、香味濃烈這三個最基本的特征外，還要注意其余的口感，比如苦澀、澀甜等等，以此來鑒別這款老酒的好壞。

結(jié)語

四五老酒是陜州酒文化中的一顆璀璨的明珠。這款老酒香韻可人，口感獨特，經(jīng)久不衰。作為河南省的一張優(yōu)質(zhì)名片，四五老酒已經(jīng)享譽海內(nèi)外，成為陜州人自豪的標(biāo)志之一。喝四五老酒，品味源遠(yuǎn)流長的酒文化，感受百年傳承的釀酒工藝，成為陜州“酒之鄉(xiāng)”的忠實粉絲們共同的文化內(nèi)涵。